草菇是食用菌中唯一的高溫型速生品種，栽培料以稻草、麥草為主，其味道鮮美，營養豐富。現將其夏季栽培技術介紹如下：

    菇畦的準備菇畦設在塑料大棚內，大棚上蓋好薄膜及草苫保溫保濕。菇畦寬1米，長度不限，菇畦間距30厘米，既可做人行道，又可做蓄水溝。在畦上橫向挖凹陷式菇床，菇床寬30厘米、深20厘米，菇床之間留20厘米小土壟，菇床內噴0.2%的敵敵畏和0.1%的多菌靈滅菌殺蟲。

    稻草處理把稻草或麥草切成3厘米長的小段，用2%的石灰水加0.5%的復合肥浸泡24小時后撈出，瀝去多余水分后待用。

    選好菌種選用的草菇栽培種菌齡不要超過18天，菌絲健壯并有棕紅色的厚垣孢子者為最好。

    栽培方法將稻草段或麥草段均勻地鋪在挖好的菇床里，鋪一層草段再鋪一層麩皮及一層菌種，麩皮用量為5%，菌種用量為10%，最上面的一層菌種稍多些，然后將小土壟上的土撒在料面上，高10～12厘米，用木板將培養料壓緊。培養料上床后，沿菇畦橫向架小拱棚，拱棚高50厘米左右，上面覆蓋薄膜保溫。畦間蓄水溝要裝滿水，保持大棚里的相對濕度不低于80%，氣溫不低于28℃，過48小時以后可揭開小拱棚上的薄膜透氣通風。

    出菇后的管理從播種到現菇蕾一般需要9～10天，現蕾后3～4天即可采收。

    采菇后的管理采菇后不能噴水，要覆蓋兩天薄膜，使菌絲恢復生長，然后繼續進行出菇管理。每次出菇前噴施一次0.1%的尿素水溶液，促使草菇生長。（來源：江蘇農業信息網）