香(xiang)蔥性喜冷涼，夏季生長量下降(jiang)、品(pin)質(zhi)差(cha)、產量低。為提高(gao)產量，改(gai)進品(pin)質(zhi)，興化(hua)市(shi)蔬(shu)菜研究所通過多年研究，總結出(chu)一套(tao)香(xiang)蔥越夏栽(zai)培技術(shu)，畝產可達2000公斤以上。

　　1、整地做畦(qi)(qi) 選擇(ze)排灌條件(jian)好、土壤肥(fei)沃(wo)的田塊，香(xiang)蔥不宜連作，最好與豆科(ke)或十字(zi)花科(ke)作物輪作。前茬收獲后耕翻曬垡，1周后每畝(mu)施腐熟有機肥(fei)2000～2500公斤(jin)、蔬菜有機配方專用肥(fei)25公斤(jin)，細(xi)耙做畦(qi)(qi)，畦(qi)(qi)寬1.5～2米，溝寬20～30厘米，溝深15～20厘米。

  　2、壯(zhuang)(zhuang)苗(miao)移栽 選假莖粗壯(zhuang)(zhuang)、根(gen)系發達（有3條以上(shang)須根(gen)）的種苗(miao)，5～7月移栽，行距13～15厘(li)(li)米，株距12～13厘(li)(li)米，每(mei)穴2～3株，栽深2.5～3厘(li)(li)米，栽后澆足活棵水(shui)。

　  3、保濕降溫 移栽前鋪一層薄稻麥草；有條件的可搭架覆蓋遮陽網。也可在蔥田內溝邊套種玉米等作物(wu)遮陽，密(mi)度控制在(zai)每畝200株(zhu)，或將香蔥套栽在(zai)生姜(jiang)等半高稈(gan)作物(wu)寬窄行栽培(pei)的大行間。

　  4、肥水管(guan)理(li) 活棵(ke)后施(shi)(shi)薄水糞(fen)或每(mei)畝(mu)(mu)施(shi)(shi)尿(niao)素(su)(su)(su)5公斤作(zuo)促蘗(bo)肥。肥料應(ying)輕施(shi)(shi)、勤施(shi)(shi)，一般12～15天施(shi)(shi)1次(ci)，每(mei)次(ci)施(shi)(shi)尿(niao)素(su)(su)(su)5～8公斤、氯化鉀4～5公斤，施(shi)(shi)肥與澆水相結合。收獲前15～20天每(mei)畝(mu)(mu)施(shi)(shi)尿(niao)素(su)(su)(su)15～20公斤，同時適量噴施(shi)(shi)壯三(san)秋、氨基(ji)酸肥等生化制劑。

　  5、病蟲(chong)草(cao)防(fang)治(zhi) 病害(hai)(hai)有霜霉病、紫斑病、銹病、軟腐病等(deng)，分(fen)別用(yong)(yong)百(bai)菌清、甲霜靈錳(meng)鋅、三唑酮、農用(yong)(yong)鏈霉素防(fang)治(zhi)。害(hai)(hai)蟲(chong)有斜紋夜蛾、棉鈴蟲(chong)、蔥(cong)薊(ji)馬、潛葉(xie)蠅(ying)等(deng)，可(ke)用(yong)(yong)除(chu)盡、卡死克等(deng)防(fang)治(zhi)；地蛆防(fang)治(zhi)，用(yong)(yong)樂斯本(ben)加水灌根；防(fang)治(zhi)蠐螬，移栽前每畝(mu)用(yong)(yong)90%晶體敵百(bai)蟲(chong)1.5～2公(gong)斤(jin)拌細土撒(sa)施(shi)。移栽前每畝(mu)用(yong)(yong)33%施(shi)田補125毫升土壤封閉化除(chu)；生長(chang)期(qi)間(jian)如禾(he)本(ben)科草(cao)多(duo)，可(ke)在雜(za)草(cao)2～4葉(xie)期(qi)用(yong)(yong)禾(he)草(cao)克或(huo)精穩(wen)殺得噴霧。