特色作物

      向森林要食物，向江河湖海要食物，向設施農業要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。解決吃飯問題，不能光盯著耕地上產出的糧食，還要推進糧經飼統籌、農林牧漁協調發展。

      4月3日，2023中國種子大會暨南繁硅谷論壇之特色農作物種業發展分論壇在海南三亞舉辦。論壇上，與會專家們就特色作物種業與產業發展進行了探討，并提出了大食物觀下，各產業的發展新思路。

中國工程院院士鄧秀新

      健康美好生活離不開園藝，中國工程院副院長、中國工程院院士鄧秀新在2023中國種子大會暨南繁硅谷論壇上表示，我國園藝種業規模約450億，其中，一年生草本園藝作物種子種苗大約370億元，多年生果樹、茶葉和觀賞植物種業規模約80億元。

      果蔬是人民健康不可或缺的生活必需物質，是落實大食物觀的具體載體。在種質資源方面，鄧秀新指出，目前國家蔬菜中期庫保存有3.8萬份種質資源，排名全球第四，與排名第一的美國相差近7萬份。按保存的種質資源數量多少排列，排前5位的科依次是十字花科、豆科、茄科、葫蘆科和百合科。在果樹方面，我國建立了21個國家果樹種質資源圃，保存了約近30種果樹的2.3萬余份種質材料。

      近年來，我國園藝作物基因組和性狀遺傳研究取得突破性進展，進入國際第一方陣。鄧秀新表示，我國已完成的園藝類植物基因組測序近500個，發掘到一批關鍵基因，如控制柑橘果實酸含量的基因，改變馬鈴薯繁殖特性的基因，還有類胡蘿卜素積累的關鍵節點基因等。

      談到振興種業，鄧秀新建議要貫徹落實大食物觀培育多樣化品種，滿足不同市場需求是園藝育種者的使命；在育種路徑上，要實事求是，因種施策，針對不同種類采取不同的育種策略；大部分園藝作物育種以公益性為主，建議國家相關計劃應該給予支持，如生物育種專項、攻關項目等應該把園藝育種放進去；同時要重視人才的培養和國際合作。

      01

      蔬菜：解決高附加值品種對外依存度高問題

      民以食為天，國以糧為安。習總書記曾多次強調：“要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發，掌握人民群眾食物結構變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。”

      我國是蔬菜生產大國，蔬菜常年種植面積超過3.0億畝，總產量超過7億噸，總產值超過2萬億元。同時，我國也是全球最大的蔬菜種子市場，年總用種量達50000噸，種子總市值超300億元，約占農作物種子總市值的1/4。

      盡管我國蔬菜種業科技創新取得顯著成效，政策環境也逐步完善，但發展仍然面臨著眾多挑戰。

      國家大宗蔬菜產業體系首席科學家張友軍介紹，當前我國蔬菜種業主要存在核心種源自主率不高，重要基因和突破性種質“卡脖子”，蔬菜品質不優、產量不高和抗性不足等問題。

國家大宗蔬菜產業體系首席科學家張友軍

      在設施蔬菜方面，國家西甜瓜產業技術體系首席科學家、中國種子協會蔬菜分會會長許勇表示，設施蔬菜種業的部分茬口品種自主率低、對外依存度高，原始科技創新能力不強，缺乏優質設施蔬菜品種、難以滿足市場需求。

      據了解，當前我國西藍花種子市場，進口種子占總量的80%，而國產種子僅占20%。浙江美之奧種業股份有限公司副總經理趙立堅認為，造成這一現象的主要原因是，我國種子與國內外種子在品種特性、生產方式和種子質量方面存在一定差距。國外的品種耐寒、耐熱、抗病性好，適合反季節種植，生產成本低，種子質量高；而國內種子在這些方面仍需進一步提升。

      針對以上問題，專家們一致認為，今后的蔬菜種業應該從種源創新、育種科技研發、企業能力提升、體制機制的健全等方面不斷深入。

      在蔬菜育種上，需要健全種業創新體系，加大精準高效育種技術的研發，加強基礎性前沿性研究，建立健全商業化育種體系。在設施蔬菜產業上，需要不斷提升科研創新水平和成果轉化能力，完善育種技術方法，增強企業的自主創新能力，在繼續擴大國內市場份額的同時，加快走向國際市場的步伐。

      02

      燕麥、高粱、谷子：育種朝著多用途轉變

      大食物觀體系下，我們不僅要吃米、面、肉蛋奶、蔬菜，還要有各類雜糧、粗糧補充。

      我國是世界上主要的雜糧主產國之一，素有“雜糧王國”之稱，雜糧種類繁多，主要有高粱、谷子、蕎麥、燕麥（莜麥）、大麥等。因雜糧營養豐富，隨著人們健康理念的變化，雜糧的消費也不斷增加，產業發展潛力巨大。

      河北省張家口市農業科學院谷子研究所所長、河北巡天種業有限公司名譽董事長趙治海經過多年研發，選育出了雜交谷子品種“張雜谷”，解決了傳統谷子產量不高、抗逆性不強的問題。他認為，谷子糧飼兼用，不僅可以當原糧出售，還可以搞深加工、養殖等，在大食物觀背景下，為解決糧、飼生產供給難題帶來希望。

河北省張家口市農業科學院谷子研究所所長、河北巡天種業有限公司名譽董事長趙治海

      俄羅斯科學院外籍院士、白城市農科院黨委書記、院長、國家燕麥蕎麥產業技術體系首席科學家任長忠認為，蕎麥燕麥產區與我國貧困集中地區的高度契合，其科技創新成果對帶動產地經濟發展等方面發揮出創新、引領和驅動作用。如加速一、二、三產業的融合，小特作物也能帶來巨大經濟價值。

      要生產優質的雜糧產品，種子尤為關鍵。當前我國的雜糧育種研究，處于什么水平和階段？

      在燕麥、蕎麥方面，任長忠介紹，目前我國的研究還處于1.0—2.0階段，向著3.0邁進，部分研究基本能跟上國際進度，但大部分研究還相差較遠。在高粱方面，黑龍江省農業科學院黨委書記、院長楊廣東表示，由于高粱的原始創新和產品多用途開發利用條件不足，故我國的高粱突破性品種培育及產業發展受到限制。

      他們建議，燕麥蕎麥育種需從應用類型、生物特性和適用性上綜合考慮，培育高產、穩產、優質、抗性強、廣適、適宜機械化、加工專用的品種。高粱育種需要由釀造為主向多用途轉變，選育推廣具有株高矮，抗倒伏、耐密植、脫水速度較快、成熟后落粒性輕以及葉部病害較輕特點的高粱品種。

      03

      食用菌：發展規范、專業的大種業

      改革開放以來，我國食用菌產業發展迅速。2012年起食用菌已成為菜、糧、果、藥之后的第五大種植業，產業規模達4133.94萬噸，產值規模占種植業的5%。

      盡管發展規模大、產值高，但當前我國的食用菌種業還沒有形成一個規范、專業的體系。“我國食用菌無論是在品種選育還是在菌種生產上，都與發達國家存在較大差距。”中國種子協會食用菌分會會長張金霞介紹。

中國種子協會食用菌分會會長張金霞

      發達國家擁有自主生產或授權的專業化體系生產菌種，選育品種由企業或專業菌種公司聯合進行。我國則多為農法生產，生產方式不專業，自繁自育或三無產品90%以上。且由于科研和大專院校，育種與菌種生產和栽培的分離，導致種業沒有完整的體系。

      她建議，育種家需要找回優良傳統，潛下心來，實事求是進行研發；企業要充分利用現有的科技平臺，與科研單位建立共研利益共享的合作機制，聯合攻關突破產業瓶頸。在更多政策和人才的加碼支持下，成就種業大事業。

      04

      葡萄：加強突破性品種的選育

      葡萄栽培范圍廣，用途多，營養價值高，既可以鮮食，又可以釀酒，是我國重要的果樹樹種。

      近年來，葡萄新品種層出不窮，美國的IFG公司，培育了許多比較新奇的品種，在果型、香味、口感等方面都有其特色。我國也選育出了瑞都紅玉、瑞都無核怡、嫦娥指、脆光等品種，在果型、香味，耐貯運方面各有其特點。

      盡管我國葡萄育種事業突飛猛進，但是我國葡萄品種結構中仍存在比較嚴重的問題，主栽的品種仍然依賴于國外品種。

      西北農林科技大學副校長、教授房玉林表示，我國主栽的釀酒品種赤霞珠、霞多麗、馬瑟蘭、美樂、品麗珠等均引自國外，而自育的突破性的品種較缺乏，葡萄育種工作仍是目前我國葡萄產業發展的重點攻關方向。

西北農林科技大學副校長、教授房玉林

      他認為，未來隨著分子育種技術、基因編輯技術、智能化評價技術等的融合發展，葡萄育種也將會由傳統的雜交育種，逐漸轉化為高效率的智能化育種。在不久的將來，育種技術也許能幫助我們實現葡萄品種的私人定制。

      本次論壇上，國家馬鈴薯產業技術體系首席科學家金黎平，帶來了馬鈴薯種質資源的鑒定和利用分享，她認為當前馬鈴薯的種業創新明顯滯后于產業發展，需要從源頭開始加強。貴州茅臺集團首席育種專家涂佑能介紹了紅纓子公司在高粱種業創新方面的突破；南京農業大學三亞研究院副教授任昂介紹了食用菌在固態雙向發酵視頻生產中的應用。論壇以豐富的主題報告，拉近了大家對特色產業的了解。

      記者丨喻珺

      攝影丨吳秒衡

      編輯丨農財君

      聯系農財君丨18565265490

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