答：楊凌老科協咨詢專家、楊凌職業技術學院高級農藝師曹衛賢回復說，黃瓜是一種喜肥但不耐肥的蔬菜作物，每次施肥量不宜過多。黃瓜氮肥施用過多會發生一系列生理病態：葉色由深綠色變為暗綠色，葉面似有蠟而油光發亮；葉肉突起，葉脈相對下凹；葉緣下卷，葉子中部隆起，呈降落傘狀；生長點萎縮，心葉下彎，遲遲不展，一旦展開也明顯比其他葉子小，使頂部葉片明顯急劇縮小；根色發銹、根尖部鈍齊呈截頭，嚴重時出現爛根、死苗現象。在追肥時施用氮肥過多，會造成植株徒長，坐瓜不整齊，在側枝、弱枝上結出來的黃瓜更易出現苦味。另外，在氮多水大、光照不足、植株徒長的情況下，幼瓜營養生長得不到充分發育，也易化瓜。
 

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