米皮呈紅色，花青素含量高，市場潛力大

 

　　“今年我們試種的‘晶紅優52’優質紅米品種，每穗顆粒多，米粒飽滿，豐收在望了。”近日，重慶農科院高級農藝師樊仕勇來到重慶市大足區拾萬鎮長虹村田間，觀測優質紅米試驗田的情況。 

　　樊仕勇摘取一粒稻谷剝開，仔細觀察后說：“米粒很細長，糙米呈淺紅色，油光發亮，說明這里的土壤、氣候適合種植紅米。”他說，隨著人們生活水平的提高，紅米受到很多消費者的關注，“晶紅優52”優質紅米是重慶農科院專家經過精心培育的全市第一個紅米品種。它米皮呈紅色，花青素含量高，著色均勻，晶瑩剔透，像紅寶石一樣；煮成米飯香味濃，松軟爽口，具有回鍋飯不粘鍋的特點；同時，紅米具有滋陰補腎、補氣養血的保健功效，市場潛力大。 

　　大足區農業農村委高級農藝師李彥瑜說，今年長虹村試種了1畝“晶紅優52”，通過現場考證，畝產預計在1000斤以上，與一般高產雜交水稻產量相當。（譚顯全）