1、對環境條件的要求：　　
    （1）溫度：菠菜喜冷涼不耐高溫，種子發芽的最適溫度15～20℃；植株生長適溫為17～20℃；高于25℃時生長不良，能耐-6～-8℃低溫。　　
    （2）光照：菠菜對光照要求不嚴。　　
   （3）水分：菠菜需水量大，不耐干旱。　　
    （4）土壤：對土壤的適應性廣，但仍以潮濕而富含腐殖質的沙壤土為宜，適應的pH值為6～7。需充足的N肥，對缺B敏感。　　
    2、栽培技術要點：　　
    （1）適時播種：當秋季日均溫為17～19℃時播種，畝用種4～7㎏。條播行距10～15㎝、穴播株行距為16×16㎝。　　
    （2）田間管理：幼苗控水，出現2片真葉后及時澆水，追肥以速效N為主，為越冬準備，越冬期間注意澆水防寒。清除雪等。越冬后及時追肥澆水。　　
    （3）采收：菠菜苗高15㎝時即可采收，采前6～8天可用　1g　“九二O”加水40～100㎏噴植株增產效果顯著。　　
    3、主要病害防治：　　
     （1）病毒病：發病初期噴灑1.5%植病靈乳劑1000倍液，或抗毒劑1號300倍液、20%病毒A可濕性粉劑500倍液等，每10天左右噴一次，一般需連續噴灑2～3次。　　
     （2）霜霉病：在發病初期，噴灑40%乙磷鋁可濕性粉劑200-250倍液，58%甲霜靈期，噴灑40%乙磷鋁可濕性粉劑200-250倍液，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑800倍液，隔7-10天噴一次，連續2-3次。　　
    （3）炭(tan)疽病：用20％殺滅(mie)菊(ju)酯(zhi)2000～3000倍(bei)液(ye)(ye)，或40％樂果(guo)1000倍(bei)液(ye)(ye)、50％抗蚜威(避蚜霧)2000～3000倍(bei)液(ye)(ye)等噴霧防(fang)治。注意早防(fang)治，在采收前(qian)10～15天停止噴藥。