品種認定編號：閩認菌2015001
作物種類：大杯蕈
品種名稱：莆蕈1號（原名鮮味菇）
選育單位：莆田市農業科學研究所
品種來源：從莆田市城廂區常太鎮天然林中采集的野生菌，經組織分離、篩選、馴化選育而成
特征特性：該品種子實體單生或群生，朵數1～4朵，朵型較大，似漏斗狀；菌蓋褐色、有鱗片，成熟后邊緣呈波浪狀，直徑5.0厘米～25.0厘米、厚度1.0厘米～2.4厘米，菌肉白色，菌褶延生；菌柄白色～淺褐色，有鱗毛，直徑0.5厘米～3.6厘米，長度2.0厘米～25.0厘米，質地致密。子實體干品具有特殊的海鮮味。經福建省產品質量檢驗研究院檢測，干菇含粗蛋白19%、粗脂肪3.8%、粗纖維7.7%、總糖58.6%、氨基酸總量14.6%，品質優于對照。經莆田市荔城區植保植檢站田間調查,莆蕈1號和對照T28病蟲害發生情況無明顯差異，均未達到為害水平。
產量表現：經莆田、三明、寧德、南平等地多年多點試種，平均鮮菇產量283.6克/袋（料干重400克），生物學效率70.9%，比對照豬肚菇T28增產23.3%。
栽培技術要點：栽培基質配方為玉米芯46%、木屑30%、麥麩20%、輕質碳酸鈣2%、石灰2%，含水量65%左右。采用袋栽，選用規格為17厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋，每袋干料400克，料高18厘米～20厘米。在25℃～28℃條件下培養30天～35天，菌絲滿袋后，繼續培養5天～7天，氣溫穩定在20℃～28℃時，可覆土出菇，覆土厚度為2厘米～3厘米，保持空氣相對濕度80%～95%，加強通風，保持一定散射光。覆土后5天～7天可形成原基，原基形成后5天～10天可采收。每潮菇采完后須及時補土，停水養菌3天～5天后進行下潮出菇管理，管理方法同第一潮，一般可采3潮。
省農作物品種審定委員會認定意見：莆蕈1號屬大杯蕈品種。栽培周期90天～100天；產量高；子實體干品具有特殊的海鮮味，品質優于對照；實地調查，雜菌污染及蟲害危害輕，與對照相當。適宜福建省春季和秋季栽培。經審核，符合福建省農作物品種審（認）定規定，通過認定。
