品種認定編號：閩認菌2013004
作物種類：黑木耳
品種名稱：南耳1號（原名：‘Au053’）
選育單位：福建省南平市農業科學研究所
品種來源：從野生黑木耳分離馴化育成
特征特性：中溫偏高型菌株，菌絲生長適宜溫度23℃～25℃，出耳適宜溫度18℃～22℃。子實體群生、花瓣狀、膠質、半透明，鮮耳直徑6～11厘米，厚0.8～1.0毫米；鮮耳紅褐色或者褐色，干耳光面呈青褐色，有脈狀皺紋，耳片柔軟，絨毛短；泡發率9～12倍。經南平市產品質量檢驗所檢測，每百克干耳含粗蛋白12.7克、粗脂肪2.6克、總糖47.5克、粗纖維4.6克、灰分7.0克、鐵258毫克、鈣234毫克。經南平市植保植檢站實地調查，南耳1號雜菌污染率9.6％，與對照‘Au139’相當，流耳率0.16％，顯著低于對照（16.2％）。
產量表現：經南平、三明等地兩年區試，平均單袋（干料750克）產干耳116克(生物轉化率15.47%)，比對照‘Au139’增產10.3％。
栽培技術要點：培養料配方：雜木屑72.5％、棉籽殼10％、麩皮10％、玉米粉5％、糖1％、碳酸鈣1％、石灰粉0.5％，含水量61％～65％，pH值6.0～6.5。秋栽8月中旬至9月上旬制袋、10月中下旬下地出耳；春栽12月～次年1月制袋、3月下地出耳。
省農作物品種審定委員會認定意見：南耳1號屬黑木耳品種。溫型為中溫偏高；產量高；鮮耳紅褐色或者褐色，干耳光面呈青褐色，有脈狀皺紋，耳片柔軟，絨毛短；品質優于對照；實地調查，雜菌污染率與對照‘Au139’相當，流耳率顯著低于對照Au139。適宜福建省栽培。經審核，符合福建省農作物品種審（認）定規定，通過認定。
