品種認定編號：蒙認菌2012001號
品種名稱：風水梁一號
申請單位：內蒙古東達生物科技有限公司
選育單位：內蒙古東達生物科技有限公司
品種來源：由從鄂爾多斯，包頭，呼和浩特，赤峰，興安盟等多點采集的雙孢蘑菇種菇選育而成。
性狀描述：
子實體扁圓型，白色，個體大小3.7×5.3cm，柄短粗1.7×2、3cm,傘片厚1.6cm,菌褶乳黃色，菇質地較硬，不開傘。
品質：2011年內蒙古自治區農產品質量安全綜合檢測中心測定，粗蛋白39.5%，灰分10.4%。
抗性：經鑒定，高抗木霉病。
試驗情況：
2009年區域試驗，平均每m2產菇12.8kg，比對照2796增產18.8%。
2010年區域試驗，平均每m2產菇12.4kg，比對照2796增產17.4%。
2011年生產試驗，平均每m2產菇12.2kg，比對照2796增產16.7%。
栽培技術要點：
1、修棚整地畦或床架。
2、科學配料：干玉米秸絲60%，干奶牛糞30%，干兔糞7%，豆粕粉2%，復合肥1.2%，石膏粉2%，PH值調整到8.5，百分比含水量70%。將這些物質與水充分拌合。
3、建堆發酵：在每年7月-9月10日前，建堆發酵22天左右，中間翻堆4-5次（有7、5、3、3、3天）。
4、發酵料鋪畦或上床架：畦栽；畦寬1.2m，每平方米鋪培養料55kg,厚度18-25cm,呈弧形料面；床架栽培，床架寬1.1m，每平方米鋪培養料42kg,厚度10-22cm,呈弧形料面。
5、二次發酵：溫度控制在48-60℃，保持3-5天，待氨氣散盡后，于第二天早上撒種。
6、播種：播種期，呼、包、鄂地區在7月10-8月底發酵料，9月上旬播種。播種密度，1×1cm最佳。按每平方米0.75kg菌種用量，撒在培養料的表面，然后用手叉輕輕撥均勻料面菌種，使菌種和料充分接觸，并整平料面，然后覆上有網眼的黑色地膜。此時，溫度控制22-27℃，濕度控制在60%以下，避光，前7天內不能通風，之后逐漸增加通風量。施肥，追施豆漿和葡萄糖水。
7、覆土：待培養料面已全部長滿白色菌絲體（約播種后14-20天），即可覆土，覆土厚度在3.5-5cm內。覆土在10天制備；1立方草炭土加1立方沙壤土配比，每立方米覆土先用2.5%甲醛2500ml處理5-7天，晾曬3-5天，然后用石灰粉把覆土ph值調整到7.5-8.0之間，備用。
8、出菇管理：覆土后，加強通風，溫度控制在18-24℃內，適度增加光照度，保持覆土濕潤，如風干覆土可用ph值7.5的石灰水噴濕。地面遍撒石灰粉。約30天后，如發現土縫有白色菌絲體聚集，增加噴水量（每天每平方米料面噴水1.6kg）和通風量（分3次通風2-3小時），適度增加光照度（lx120度2-3小時）。此時溫度控制在15-20℃內，若此時溫度偏高，可改成早晚通風，午間悶棚。出菇期間，相對濕度保持在80%以上，每天噴水3-5次，通風3次，每次0.5-1.0小時左右，早晚及時采菇，根據市場要求，采大留小。
注意事項：一定將料充分吸水，否則不能正常發酵，發酵時要有防雨措施。播種時玉米秸培養料的ph值不能低于7.2。
適宜地區：具備保溫（12℃-27℃）保濕（50%-95%）和適度避光的保護地條件種植。
適宜地區：具備保溫（12℃-27℃）保濕（50%-95%）和適度避光的保護地條件種植。
