近日，2021-2022年度小麥新品(pin)種（系）食品(pin)質量(liang)鑒評會在招遠舉辦，現場(chang)擺放(fang)著由不同品(pin)種小麥制成的(de)饅頭(tou)、面包等食物(wu)。

　　據了解，參加這次鑒評會的小麥品種涵蓋了優質強筋、高產廣適、營養健康等多個類型。來自農業農村部谷物品質監督檢驗測試中心（北京）、國家糧食和物資儲備局科學研究院、中糧集團有限公司、山東龍豐集團、山東魯糧集團等單位(wei)的11名專家組成質量鑒評專家組，對(dui)食(shi)品(pin)進(jin)行了鑒評。

　　品(pin)鑒結果顯(xian)示，濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)5022和濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)0435制作(zuo)(zuo)的(de)面(mian)包品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)(you)異，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等級(ji)達(da)到優(you)(you)，面(mian)包綜合(he)評(ping)分(fen)優(you)(you)于對(dui)照品(pin)種濟(ji)(ji)南17；濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)5022、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)55、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)0435、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)25（濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)5198）、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)40、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)23和濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)5172制作(zuo)(zuo)的(de)饅(man)(man)頭品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)(you)異，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等級(ji)達(da)到優(you)(you)，饅(man)(man)頭綜合(he)評(ping)分(fen)優(you)(you)于對(dui)照品(pin)種煙(yan)農15和濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)22；濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)23、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)38、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)0435、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)25（濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)5198）、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)54、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)5022、濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)55和濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)8040制作(zuo)(zuo)的(de)大(da)餑餑品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)(you)異，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等級(ji)達(da)到優(you)(you)，大(da)餑餑綜合(he)評(ping)分(fen)優(you)(you)于對(dui)照品(pin)種煙(yan)農15和濟(ji)(ji)麥(mai)(mai)(mai)(mai)22。

　　同(tong)時，這次鑒(jian)評會在(zai)全國首次開展了(le)富葉(xie)黃素(su)(su)小麥(mai)(mai)(mai)品(pin)種(zhong)面(mian)制(zhi)(zhi)品(pin)質(zhi)量(liang)鑒(jian)評。山東省農業(ye)科學院(yuan)作(zuo)物研究所育成的富葉(xie)黃素(su)(su)小麥(mai)(mai)(mai)新(xin)品(pin)種(zhong)濟麥(mai)(mai)(mai)8040、濟麥(mai)(mai)(mai)1803和濟麥(mai)(mai)(mai)6174均適合制(zhi)(zhi)作(zuo)饅頭，尤其(qi)是濟麥(mai)(mai)(mai)8040制(zhi)(zhi)作(zuo)的大(da)餑(bo)餑(bo)品(pin)質(zhi)等(deng)級(ji)達到優。據了(le)解，葉(xie)黃素(su)(su)具有(you)保護人(ren)體視(shi)力、抗氧(yang)化、抗癌等(deng)功能(neng)，用富葉(xie)黃素(su)(su)面(mian)粉做(zuo)成饅頭、面(mian)條、水餃等(deng)食品(pin)，表(biao)面(mian)金黃，可達到通過主食攝取營養素(su)(su)的目(mu)的。

　　山東省農業科學院作物研究所所長劉成表示，作物所自實施“三個突破”所長樣板工程以來，在招遠穗豐合作社展示了濟麥23、濟麥44、濟麥60、濟麥70、濟麥25（濟麥5198）等濟麥系列和煙農系列品種30余個，創造了多個高產典型紀錄。2022年，穗豐種植基地百畝攻關區的濟麥25（濟麥5198）實打畝產881.8公斤，位列2022年山東省糧油作物高產競賽小麥季第二名；綠色超強筋小麥品種濟麥44實打畝產808.6公斤，刷新全國超強筋小麥單產紀錄。通過舉辦小麥新品種（系）食品質量鑒評會，圍繞招遠市優質小麥全產業鏈，篩選出面制品品質好、適應性好的優異小麥新品種，打通科技進(jin)村入戶入企通道，加速新(xin)品種新(xin)技術推廣和應用，為“三個(ge)突破”戰略招遠市優質小麥全產業鏈樣板打(da)造提(ti)供科技支撐。

　　（據《農(nong)村大(da)眾》）