近日，由中國農業科學院生物技術研究所周美亮博士和斯洛文尼亞科學院院士、斯洛文尼亞盧布爾雅納大學（Ljubljana University）、國際蕎麥協會主席伊萬•克里夫特（Ivan Kreft）教授等共同主編，并由周美亮博士擔任總協調人和總主編的英文專著《蕎麥分子育種與營養學》（Molecular Breeding and Nutritional Aspects of Buckwheat, ISBN: 978-0-12-803692-1）由愛思唯爾（Elsevier）出版社正式出版。 

 

    該書是由國際蕎麥協會組織編著，來自中國、斯洛文尼亞、俄羅斯、印度、日本、韓國、瑞士、瑞典、波蘭、烏克蘭、意大利、斯洛伐克等15個國家近80余位研究人員參與編寫，并由日本京都大學教授、國際蕎麥協會榮譽主席、國際蕎麥研究領域的權威科學家大西近江（Ohmi Ohnishi）作序，這是世界上第一本系統介紹蕎麥的英文專著。全書總共包括34個章節逾30萬字，內容涵蓋蕎麥資源評價、種植栽培、分子進化、代謝調控、品質改良、分子育種、食品加工、動物營養等多個方面，是國際蕎麥研究工作者的重要參考書，該書的出版會對國內外蕎麥的研究、教學、生產和加工起到積極的推動作用。

 

    國際蕎麥協會于1980年9月3日在斯洛文尼亞成立，該書的出版也是為了慶祝國際蕎麥協會成立35周年。（通訊員 崔艷）

    具體見網址：//store.elsevier.com/product.jsp?isbn=9780128036921