本報記者呂兵兵

    山東是全國最大的花生產區，這幾年，山東不少地方的農民開始選種黑花生，又稱為富硒黑花生。這種花生雖然產量不及普通花生，但靠著“富硒”、“黑色”等賣點，價格往往能比普通花生貴不少，因此農民的收益也高不少。

    高唐縣三十里鋪鎮大馬村黨支部書記、春奎黑花生種植專業合作社楊廣振告訴記者：“合作社2015年種了1000多畝黑花生，畝產雖比種植普通紅花生減少約200來斤，但是售價每斤高出四五塊錢，算起來收入翻了倍。”

    從育種角度講，黑花生和富硒有必然關系嗎？富硒黑花生配得上現在的高身價嗎？

    山東農業大學是山東花生育種水平最高的科研院所之一。該院最新育成的花生新品種“山花九號”，具有高產、抗寒、抗病、耐瘠等特點，2015年在山東推廣面積達380萬畝，占全省花生種植面積的30%以上。該校農學院教授、花生育種專家萬勇善介紹，黑花生一般是雜交花生品種，是彩色花生的一種。黑花生現在經常被稱為富硒黑花生，則是因為黑花生的“黑衣”硒元素含量較普通紅花生要高。

    “從育種學上講，富硒黑花生的叫法是不嚴謹的。不能簡單地認為黑花生硒元素含量就一定高過紅花生，這還要綜合考慮種植土壤條件和栽培管理技術等。目前，市場上還幾乎沒有專門的富硒花生品種。”萬勇善說。

    “是的，要想提高花生的硒元素含量，土壤和栽培手段是關鍵。”莒南縣金勝糧油集團副總經理崔言峰說。莒南花生常年種植面積達40多萬畝，是全國最大的優質花生生產基地，近幾年，金勝糧油與國利花生種植專業合作社等新型經營主體合作社，發展富硒花生種植。崔言峰介紹，品種上選用的是普通紅衣花生品種“豐花一號”，種植過程則抓住了兩個關鍵點：一是選擇硒元素含量較高的地塊，二是在花生生長過程中要噴灑三次富硒肥。花生實行訂單收購，收購后加工成富硒花生油，經測算，這樣種出來的花生硒元素含量完全滿足加工要求。

    國利合作社理事長王作國介紹：“合作社與金勝糧油簽訂協議，按照對方選定的地塊、品種和管理技術組織社員進行花生生產，金勝糧油按照當年度花生價格最高價再加兩毛錢回收，社員實現了穩定增收。”

    “因此，良種良地加良法，富硒黑花生的說法才能名副其實。因此，黑花生種植戶還要在種植地塊選擇和栽培管理技術上下功夫，全方位提高花生硒元素含量，才能配得上黑花生現在的高身價。”萬勇善說。