原標題：彭于發講述轉基因農產品安全

    4月17日，中國農業科學院2015年第2期“農科講壇（中國農業科技報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)會(hui)）”在國(guo)(guo)家(jia)農(nong)業圖書(shu)館報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)廳舉行。中(zhong)國(guo)(guo)農(nong)科(ke)院植物(wu)保護(hu)研(yan)(yan)究所研(yan)(yan)究員、博士生(sheng)導(dao)師(shi)彭(peng)于(yu)發作(zuo)了題為“轉基因農(nong)產品安(an)全”的報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)。農(nong)業部(bu)副部(bu)長(chang)(chang)(chang)、中(zhong)國(guo)(guo)農(nong)科(ke)院院長(chang)(chang)(chang)李(li)家(jia)洋，院黨(dang)(dang)組書(shu)記(ji)陳萌山，院黨(dang)(dang)組成員、人事局(ju)(ju)局(ju)(ju)長(chang)(chang)(chang)魏琦出席報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)會(hui)。農(nong)業部(bu)科(ke)技(ji)發展中(zhong)心(xin)原主任段(duan)武德研(yan)(yan)究員，中(zhong)國(guo)(guo)農(nong)科(ke)院生(sheng)物(wu)技(ji)術研(yan)(yan)究所黃大(da)昉研(yan)(yan)究員作(zuo)為點評嘉(jia)賓參加報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)會(hui)。報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)會(hui)由科(ke)技(ji)管理局(ju)(ju)副局(ju)(ju)長(chang)(chang)(chang)李(li)新海主持。

    報告(gao)會上，彭于發(fa)從轉(zhuan)基因(yin)的(de)概念出發(fa)，全面介(jie)紹了安全管理與風險(xian)調(diao)控，轉(zhuan)基因(yin)產品研發(fa)與應(ying)用，以及我國生物技術發(fa)展、政策(ce)走向等方面的(de)內(nei)容(rong)。報告(gao)內(nei)容(rong)詳(xiang)實(shi)，語(yu)言通俗幽(you)默，進(jin)一步加深了與會人員對轉(zhuan)基因(yin)技術科學性(xing)、安全性(xing)、引(yin)領(ling)性(xing)的(de)認知(zhi)。

     就轉(zhuan)基因(yin)食品(pin)安(an)全(quan)性等(deng)大家(jia)關注的(de)問(wen)題，彭于發指出，轉(zhuan)基因(yin)食品(pin)的(de)安(an)全(quan)與化(hua)學(xue)農藥(yao)(yao)(yao)、醫(yi)藥(yao)(yao)(yao)等(deng)一些(xie)有(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)害(hai)物(wu)質，從科學(xue)實驗的(de)角度理念上(shang)是完全(quan)不同的(de)。農藥(yao)(yao)(yao)、醫(yi)藥(yao)(yao)(yao)本質上(shang)都(dou)屬于有(you)(you)(you)害(hai)物(wu)質，程度不同，但食品(pin)的(de)安(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)要比農藥(yao)(yao)(yao)醫(yi)藥(yao)(yao)(yao)嚴格的(de)多(duo)。因(yin)為食品(pin)是每個人(ren)每天都(dou)要面對的(de)，而農藥(yao)(yao)(yao)醫(yi)藥(yao)(yao)(yao)是特(te)定人(ren)群、地點(dian)、環(huan)境(jing)才(cai)用到的(de)，所以農藥(yao)(yao)(yao)醫(yi)藥(yao)(yao)(yao)允(yun)(yun)許(xu)有(you)(you)(you)一定的(de)副作用，而食品(pin)和(he)(he)轉(zhuan)基因(yin)食品(pin)是不允(yun)(yun)許(xu)有(you)(you)(you)任(ren)何的(de)副作用，所以安(an)全(quan)食品(pin)和(he)(he)安(an)全(quan)轉(zhuan)基因(yin)食品(pin)的(de)標準(zhun)(zhun)是無(wu)毒無(wu)害(hai)。

    彭(peng)于發強調，在(zai)判(pan)斷(duan)一個轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)跟原來(lai)(lai)(lai)的食(shi)品(pin)(pin)相比，它(ta)的過(guo)(guo)敏(min)(min)性是(shi)增加、減少還是(shi)沒有變化，要(yao)(yao)從3個方(fang)面來(lai)(lai)(lai)看：一個是(shi)從基因(yin)(yin)(yin)結(jie)構和蛋白(bai)質氨(an)基酸(suan)序(xu)列(lie)上做比較(jiao)，要(yao)(yao)讓轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)氨(an)基酸(suan)序(xu)列(lie)與已(yi)(yi)知的各種過(guo)(guo)敏(min)(min)源序(xu)列(lie)逐個作比較(jiao)，要(yao)(yao)絕對(dui)不(bu)同(tong)源。第(di)二個就(jiu)是(shi)通(tong)過(guo)(guo)免疫學和血(xue)清學的試驗(yan)來(lai)(lai)(lai)證明它(ta)的安全(quan)。要(yao)(yao)根據一些血(xue)清學的實驗(yan)結(jie)果，來(lai)(lai)(lai)判(pan)斷(duan)已(yi)(yi)經(jing)對(dui)過(guo)(guo)敏(min)(min)源產生過(guo)(guo)敏(min)(min)或(huo)者對(dui)食(shi)物過(guo)(guo)敏(min)(min)人(ren)群(qun)的血(xue)清，跟轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)不(bu)發生過(guo)(guo)敏(min)(min)相關的反應。第(di)三個就(jiu)是(shi)消化吸收(shou)有關動物試驗(yan)和模(mo)擬人(ren)腸(chang)(chang)胃試驗(yan)。用(yong)動物來(lai)(lai)(lai)做90天全(quan)食(shi)品(pin)(pin)的喂養試驗(yan)，然后再結(jie)合對(dui)高溫、高壓耐受性和消化實驗(yan)，模(mo)擬人(ren)的腸(chang)(chang)胃，看看能不(bu)能對(dui)這個食(shi)品(pin)(pin)和蛋白(bai)質進(jin)行迅速降解。經(jing)過(guo)(guo)以(yi)上這3個環節，就(jiu)能夠(gou)證明轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)是(shi)不(bu)致(zhi)敏(min)(min)的。

    彭于發堅(jian)信，通過轉基(ji)因(yin)技術和推(tui)進(jin)轉基(ji)因(yin)的(de)(de)產業化，能夠減少化肥、農藥的(de)(de)用量，使(shi)(shi)農產品(pin)質量安全好起來(lai)(lai)；通過轉基(ji)因(yin)的(de)(de)應用，耐旱、節水、清潔水土，可(ke)以(yi)使(shi)(shi)我(wo)國的(de)(de)農業生態環境美起來(lai)(lai)；通過轉基(ji)因(yin)技術的(de)(de)引領作用，依靠我(wo)們自己(ji)的(de)(de)能力豐衣(yi)足食，讓擔心中國人養不活(huo)自己(ji)的(de)(de)心放下來(lai)(lai)。

    交流中，黃大昉這樣評(ping)價與自己共事多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)同事彭于(yu)發，他說，彭于(yu)發最大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點是(shi)擁有(you)科(ke)學家敏銳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)洞察(cha)力(li)。他在國內較(jiao)早意識到生物安(an)全問題將(jiang)成為(wei)(wei)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)技術發展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要影響(xiang)因(yin)(yin)(yin)素，把轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)安(an)全作(zuo)為(wei)(wei)一(yi)個新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)學科(ke)、新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)究方(fang)向來看待(dai)。彭于(yu)發擁有(you)棄而不舍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)科(ke)研(yan)(yan)態度，多(duo)(duo)年來把全部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)力(li)都投入轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)生物安(an)全研(yan)(yan)究，為(wei)(wei)國內這一(yi)研(yan)(yan)究領域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開拓作(zuo)出了重(zhong)要貢獻。彭于(yu)發擁有(you)科(ke)學家的(de)(de)(de)(de)(de)(de)責任(ren)心，除了為(wei)(wei)國家，為(wei)(wei)科(ke)學發展做了大量工(gong)作(zuo)外，面對社會上反科(ke)學思潮和很多(duo)(duo)公眾的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不理解，他做了大量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)科(ke)普宣(xuan)傳(chuan)工(gong)作(zuo)，引導大眾科(ke)學看待(dai)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)問題。

    院(yuan)屬京區(qu)各單(dan)位領(ling)導、院(yuan)機(ji)關青(qing)(qing)年代(dai)表(biao)(biao)、京區(qu)研究所(suo)青(qing)(qing)年科技(ji)人員代(dai)表(biao)(biao)，研究生院(yuan)學生代(dai)表(biao)(biao)等500余人參加(jia)了報告會。