太空種子哪來的？

　　要了解太空蔬菜，得先來了解一下什么是太空種子？眾所周知，太空蔬菜就是由太空種子種植得來的。那么，什么是太空蔬菜種子呢？其實就是將普通蔬菜種子搭載于航天衛星，經過太空失重、缺氧等特殊環境變化，內部結構發生激變，返回地面后，經農業專家多年培育而成。因為種子在太空中受到失重、輻射等很多種復雜的作用，使其內部DNA的遺傳鏈產生突變。中國目前已培育出的太空蔬菜包括：太空苦瓜、太空黃瓜、太空青椒、太空西紅柿、太空茄子、太空南瓜、太空大豆等等。

東川菜農種出的太空茄子。

太空番茄成熟掛果。

東川太空蔬菜種植大棚。

　　東川區阿旺鎮大石頭村淘家小河的河溝里，是東川區鐵膽石的發源地，曾為村民創富上千萬元，是有名的奇石村，不過，大石頭村現在有更稀奇的事，那就是已經試種成功的千畝太空蔬菜。

　　今年2月，中國航天科工集團公司扶貧代表威洛斯與東川區農業局局長陸華簽定《昆明市東川區航天科工蔬菜育種及農產品(000061,股吧)供應示范基地建設協議書》，東川區成為全省首個引進太空種子開展規模化、專業化實驗種植太空蔬菜的地區，目前，種植已經取得成功，東川區內的蔬菜攤點已經正式銷售太空蔬菜，東川區的市民也成為云南首批吃上太空蔬菜的嘗鮮者。

　　從淘家小河往里轉數公里，就能看到一排排在陽光下閃耀的大棚，最上面的大棚旁豎著一塊牌子—中國航天科工集團東川太空蔬菜育種示范基地。從扶貧東川為出發點，結合航天科工集團第三研究院的行業特點以及地方的實際需求和因地制宜的思路，考慮到東川區小江干熱河谷的氣候和土壤堿性高的特點，從轉變輸血式扶貧向造血式扶貧的方式角度出發，最終選擇在東川推廣種植太空蔬菜。東川區副區長威洛斯介紹，太空蔬菜其實也不是新鮮事物，早在上世紀80年代我國就開始了太空種子的培育和實驗，經過20多年的發展，如今技術已經成熟，栽種也不只是在云南才開始。

　　不過，以東川目前種植面積達到2000多畝的規模來說，在全省是最大的。由航天科工集團第三研究院支持資金68萬元建設了50畝太空蔬菜的實驗田，通過半年多來的帶動示范作用，目前，在東川區一共種植了2000余畝太空蔬菜，品種達到32個，辣椒、茄子、番茄、黃瓜、豆類，都是常見的蔬菜，對于此次太空蔬菜的試種，東川區農業局總農藝師楊文興說，此次試種就是要看看東川的土壤、水質、氣候等是不是適合太空蔬菜的種植，從當前的情況來看太空蔬菜的長勢不錯。

　　目前，東川種出的太空蔬菜已經通過了無公害蔬菜的認證，下一步將為成為綠色有機蔬菜做出更多努力，將來還要將東川的太空蔬菜包裝之后進行品牌推廣。

　　太空蔬菜與常規蔬菜有何不同？

　　種植 不噴灑農藥更綠色健康

　　經過特殊的太空過濾處理，具有產量高并且耐高溫、比起普通的蔬菜來說更利于生長，有很強的抗旱和預防病毒入侵的能力及多種優點。太空蔬菜不需要加農藥噴灑，對人們的健康更有保障！已經得到中國空間技術研究院、中國科學院遺傳所的技術支持，由于它的特殊性，更加適合運輸儲藏，不會放一段時間就變壞，太空蔬菜具有特殊的抗病毒能力和比普通蔬菜產量高的特點，在種植過程中不僅可以少施肥料，不噴灑農藥維護我們的健康，也提高了太空蔬菜的經濟效益。

　　產量 太空蔬菜畝產高

　　在種植太空蔬菜的大棚內可以看到，一個辣椒的長度最長有20多厘米，茄子的大小是普通茄子的2-3倍，番茄的大小雖然沒有太大差別，但一株番茄的產量不小。據種植太空蔬菜的專業公司負責人王正勇統計，每畝太空蔬菜比普通蔬菜增產30%左右，以茄子為例，普通蔬菜畝產5噸，而太空蔬菜的畝產達到8噸。普通番茄的畝產在8-10噸，太空番茄的畝產達到了13噸。
 　　“增產帶來的自然就是種植農戶的增收，因為畝產高，自然銷售額就上升”威洛斯介紹。

　　售價 和普通蔬菜一個價

　　王正勇介紹，太空蔬菜其實從外表來看，和普通蔬菜區別不大，加上還沒有對太空蔬菜的品牌進行包裝，因此，目前的銷售價格和普通蔬菜一個價。

　　營養 微量元素含量高很多

　　太空蔬菜的維生素含量高于普通蔬菜2倍以上，對人體有益的微量元素含量鐵提高7.3%、鋅提高21.9%、銅提高26.5%、磷提高21.9%、錳提高13.1%、胡蘿卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫紅薯賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3-8倍，尤其是抗癌物質碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上，占食品中的第一位。

　　口感 與平常蔬菜差不多

　　對于這些太空蔬菜好不好吃，王正勇說，他已經在自己開的農家樂中嘗試烹飪。在他的菜譜中，番茄用白糖直接涼拌，茄子切塊煮熟后打著蘸水吃，青椒則做成了虎皮青椒。品嘗后，口感與平常家中的蔬菜差不多。

　　誤區澄清

　　太空種子要試種3年

　　種子上天走一遭，只是完成“太空升級”的第一步罷了，真正繁復的工作，是隨后進行的地面培育、篩選和驗證。還要試種3年，如果3年的表現都超過對照品種，才能夠得到審定證書。這時，種子才能叫“太空種子”，才能合法地推向市場。

　　太空蔬菜是安全的

　　目前，太空蔬菜在東川的種植面積已超過千畝，農戶在銷售的過程中發現，太空蔬菜常常被誤會為轉基因食品，種植太空蔬菜的專業公司負責人王正勇介紹，太空誘變的蔬菜只是其本身的DNA有所變異而非外源性DNA導入，沒有其他危險成分，太空蔬菜無論是從外表到內部都是純正的無公害食品，市民們可以放心食用。

　　目前的東川太空蔬菜除了供應本地市民食用之外，已經外銷至貴州、重慶、廣州等省，而省內也已經覆蓋到昆明、曲靖、昭通等地。

　　太空蔬菜都有哪些

太空茄子

　　“太空茄子”的突出特點是果大、色美、味甜，富含維生素C和糖分。其貯存期比普通茄子長，成熟期提前、產量提高，同等條件下可比普通蔬菜提高產量15%-20%。與普通茄子相比，太空茄子抗病性、抗逆性強，通常能種植普通茄子的地區，太空茄子均可正常生長，甚至可以適應一些不適合普通茄子生長的環境。通過航空育種，人們已得到了若干茄子新品種，有的在鹽堿地上生長出來的茄子產量和品質遠遠超過普通茄子；有的平均畝產量可達7000-8500公斤，而普通的茄子一般畝產3500公斤。

太空番茄

　　植株高大，無限生長型，生長勢強，株形緊湊，葉片直立向上，中熟，大果型，成熟果粉紅色，單果重500克左右。 果型圓形，光滑美觀，果肉厚，肉質沙甜，口感風味極佳，耐貯運，品質優，畝產10000-15000公斤左右，適應性廣，抗病性強。

太空椒

　　據專家介紹，經歷過太空遨游的辣椒種子，大多數都發生了遺傳性基因突變，返回地面種植后，不僅植株明顯增高增粗、果型增大了，產量也比原來普遍增長了20%以上，而且品質大為提高。作物肌體也更加強健，對病蟲害的抗逆性比較強。這些太空椒果大色艷，籽少肉厚，除了產量增長以外，維生素C和可溶性固形物、銅鐵等微量元素含量都比原來高出7%-20%。吃起來是清香潤滑、又鮮又嫩，營養豐富，又紅又辣。

　　太空土豆

　　太空土豆，“黑美人”，皮呈黑色,切開后瓤卻是深紫色,生吃還有蘿卜的清香。富含青花素,具有保健和美容等功效,既宜熟食又可生吃。畝產1000斤的太空蔬菜“黑美人”,盡管批發價已經達到每公斤20元仍供不應求。種植出來的土豆，85%遠銷東南亞、中東、韓國及日本等20多個國家和地區。（本組圖片為資料圖）

　　圖片（除署名外）：通訊員 唐啟榮