有機食物，簡單的講，就是以生命養生命的一種綠色循環。它完全不含有沒有生命存在的化學成份，是以微生物培植或自然轉換成的天然的養份來孕育各種人們可食用的植物。對人類健康不存在任何的威脅。

這包括：蔬菜、水果、禽蛋、各種肉類等等，不勝枚舉。總之，它是天然的、無害的、對人身體有益的健康食品。

有機食物是極低污染的食物，即是不經過化肥、農藥、除草劑等污染的食物，而且肥料必須用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。

目前經認證的有機食物主要包括一般的有：機農作物產品(例如糧食（包括有機大米、有機小米、有機五彩豆、有機蕎麥、有機綠豆、有機黃豆、有機紅小豆、有機黑豆、有機玉米糝等）、水果（包括有機草莓、有機蘋果等）、蔬菜（包括有機生菜、有機西紅柿、有機黃瓜等）等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。

據悉，2017年第十九屆中國（北京）國際有機食品和綠色食品博覽會（簡稱“CIOE”）本屆展會定于2017年12月27-29日，在北京展覽館（西城區西直門外大街135號）召開，為期三天。

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