2017北京有機食品展覽會/有機食(shi)品到底貴在哪

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械設備，就可以達到完全香、Q、黏(nian)和無(wu)怪(guai)味的高品質效(xiao)果。

 

2017第十九屆（北京）國際有機食品和綠色食品博覽會

19^th China（beijing）International Organic and Green Food Expo,2017

時間：2017年12月27日---29日     

地點：中國.北京展覽館（西直門(men)外(wai)大街135號(hao)）

 

【組委會秘書處】

北京千和展覽有限公司

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除有(you)機食(shi)品外，目前正在(zai)我國市場上推廣的(de)認證食(shi)品還(huan)有(you)無公害食(shi)品和綠色食(shi)品，這些產品有(you)什么區別呢？

1

 

綠色食品

綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)我國農業部門推廣的認證食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，分為A級(ji)(ji)和AA級(ji)(ji)兩種。其(qi)中(zhong)A級(ji)(ji)綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產中(zhong)允許限量使用化(hua)學合(he)成(cheng)生(sheng)產資(zi)料，AA級(ji)(ji)綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)則較為嚴(yan)格地要(yao)求在生(sheng)產過程中(zhong)不使用化(hua)學合(he)成(cheng)的肥(fei)料、農藥(yao)、獸藥(yao)、飼料添加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑和其(qi)他有(you)害(hai)于環境和健康的物(wu)質(zhi)。從本質(zhi)上講，綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)從普通食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)向有(you)機食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)發展的一種過渡性產品(pin)(pin)(pin)(pin)。

2無公害食品

無公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品是按(an)照(zhao)相應生(sheng)(sheng)產技術標準生(sheng)(sheng)產的(de)、符合通(tong)用(yong)衛生(sheng)(sheng)標準并經有關部門認定的(de)安全食(shi)(shi)品。嚴格來講，無公(gong)害(hai)是食(shi)(shi)品的(de)一(yi)種基(ji)本要(yao)求，普通(tong)食(shi)(shi)品都應達到這一(yi)要(yao)求。

3有機食品

有(you)機(ji)(ji)食品(pin)(pin)(pin)是(shi)指以(yi)有(you)機(ji)(ji)方(fang)式生產(chan)(chan)加工(gong)的、符合(he)有(you)關標準并通(tong)過專門認(ren)證機(ji)(ji)構認(ren)證的農副產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)及其加工(gong)品(pin)(pin)(pin)，包括糧食、蔬菜(cai)、奶制品(pin)(pin)(pin)、禽畜產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、蜂蜜、水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、調料等。有(you)機(ji)(ji)食品(pin)(pin)(pin)與(yu)其他(ta)食品(pin)(pin)(pin)的區(qu)別(bie)主要有(you)三(san)個方(fang)面：

第一，有機食品在生產加工(gong)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)絕對禁(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)農藥、化(hua)肥、激素等人(ren)工(gong)合成物質，并且不允許使(shi)用(yong)基(ji)因工(gong)程(cheng)(cheng)技(ji)術(shu)；其它食品則允許有限使(shi)用(yong)這(zhe)些(xie)物質，并且不禁(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)基(ji)因工(gong)程(cheng)(cheng)技(ji)術(shu)。如綠(lv)色(se)食品對基(ji)因工(gong)程(cheng)(cheng)技(ji)術(shu)和輻射技(ji)術(shu)的(de)使(shi)用(yong)就(jiu)未作規定。

 

第(di)二，有(you)機食(shi)品在土(tu)地(di)生產轉(zhuan)型方(fang)面有(you)嚴格(ge)規(gui)定。考慮到(dao)某(mou)些(xie)物質在環境中會(hui)殘留相(xiang)當(dang)一(yi)段時間，土(tu)地(di)從生產其(qi)他(ta)食(shi)品到(dao)生產有(you)機食(shi)品需要兩到(dao)三年的轉(zhuan)換期，而生產綠色食(shi)品和(he)無公害(hai)食(shi)品則沒有(you)轉(zhuan)換期的要求。

第三，有機食品在(zai)數量上進(jin)行(xing)嚴(yan)格控制，要求(qiu)(qiu)定地塊、定產量，生產其(qi)他食品沒有如此嚴(yan)格的要求(qiu)(qiu)。

為何有機食品(pin)價格高(gao)？

 

1成本高

 

有機食品(pin)(pin)的(de)生產、種(zhong)植(zhi)(zhi)、加(jia)(jia)工(gong)(gong)、貯(zhu)存、運輸各個(ge)環節的(de)要(yao)求(qiu)都比其(qi)他食品(pin)(pin)高(gao)很多(duo)，成(cheng)本自然(ran)要(yao)高(gao)很多(duo)。比如(ru)：有機食品(pin)(pin)的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)不能(neng)用(yong)化(hua)肥，只(zhi)能(neng)用(yong)有機肥，其(qi)成(cheng)本要(yao)比化(hua)肥高(gao)很多(duo)；有機食品(pin)(pin)的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)不能(neng)用(yong)農藥，通常(chang)是人工(gong)(gong)捉蟲或者以蟲治(zhi)蟲，成(cheng)本也(ye)高(gao)很多(duo)；有機食品(pin)(pin)每年(nian)都要(yao)進行(xing)第三方認證機構的(de)檢查(cha)、審核、取證，這些都會增加(jia)(jia)成(cheng)本。

 

2稀缺性

 

有機(ji)食品(pin)(pin)處(chu)在安全(quan)食品(pin)(pin)等級(ji)金字塔(ta)的(de)(de)頂端，屬于最(zui)高端最(zui)嚴格的(de)(de)安全(quan)食品(pin)(pin)，到目前(qian)為止國家頒發的(de)(de)有機(ji)食品(pin)(pin)證書(shu)一共(gong)才幾(ji)千張，而中國的(de)(de)食品(pin)(pin)企業有一定(ding)規模的(de)(de)就(jiu)至少在幾(ji)十萬家，處(chu)在前(qian)1%以內的(de)(de)最(zui)頂級(ji)食品(pin)(pin)，價格不(bu)可(ke)能便宜。

 

有機食品基(ji)地一(yi)般都是接(jie)近原生態的(de)(de)沒(mei)有被過度開發的(de)(de)土(tu)地，這(zhe)種沒(mei)有被污染、土(tu)壤好、水質好、空氣(qi)也好的(de)(de)地方，目前的(de)(de)中國已經不多了。有機生產(chan)規模較(jiao)小，產(chan)地和產(chan)量都有限制，因此有機食品的(de)(de)總(zong)體供(gong)應(ying)量非常有限。物(wu)以稀(xi)為貴，供(gong)應(ying)量小價格自(zi)然(ran)比較(jiao)高。

 

3

價值高

 

更為重(zhong)(zhong)要的一(yi)點(dian)是(shi)，有(you)機食(shi)品(pin)(pin)對身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)(kang)意義重(zhong)(zhong)大。經(jing)常食(shi)用普通食(shi)品(pin)(pin)，毒(du)素(su)和(he)有(you)害(hai)物質(zhi)（農藥、激(ji)素(su)、抗生素(su)、添加劑、轉基因等(deng)等(deng)）已(yi)經(jing)在體(ti)(ti)內積累(lei)，量(liang)變引起質(zhi)變，隨時(shi)可能威脅(xie)身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)(kang)。如果開始改吃有(you)機食(shi)品(pin)(pin)，就會(hui)阻斷的有(you)害(hai)物質(zhi)和(he)毒(du)素(su)的來源，并且有(you)機食(shi)品(pin)(pin)還能促進體(ti)(ti)內毒(du)素(su)的排出，給身體(ti)(ti)一(yi)個休(xiu)養(yang)生息(xi)的機會(hui)。堅持食(shi)用有(you)機食(shi)品(pin)(pin)一(yi)段(duan)時(shi)間，可以(yi)明顯感覺免疫(yi)力增加，身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)(kang)得到恢復，體(ti)(ti)質(zhi)得到提升(sheng)，亞健(jian)康(kang)(kang)癥狀明顯減(jian)(jian)輕，疾病明顯減(jian)(jian)少。