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櫻桃或櫻又名楔荊桃、車厘子等，是某些李屬的植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素
抗貧血促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
防治麻疹麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
祛風勝濕、殺蟲櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
收澀止痛民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
養顏駐容櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
美白祛斑櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢。
適合人群：一般人群均可食用。1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2. 櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕；3. 對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處；4. 經常食用櫻桃能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑；5. 消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用；6. 有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食；
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