介紹：火星果又名：海參果、火參果，原產于非洲卡拉哈里沙漠，為葫蘆藤本蔓生植 物，根淺根系，莖5棱，莖葉均有毛，葉橢圓形，互生，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花，雌雄同株，果實外表金黃色如芒果般狀，單果重100-200克，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花，果實外表金黃色如芒果般狀，外表帶刺，十分的漂亮迷人，在國外傳說它是來自火星的奇特水果，所以叫為火星果，現在新西蘭、美國、澳大利亞、德國等地均有栽培，是一種一年多次種植的四季水果，果實像海參，又似帶刺的橄欖型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合，最近也已在國內進口水果市場上現身，

市場價格：

售價為10-15元人民幣一只，有的城市最高賣到50元一只，其肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過后，嘴里會有輕微的余香，所含的營養不亞于車厘子，其所含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合年老者， 腦力工作者食用，

 營養分析：

火星果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纖體”的明星，喜愛美食女士的福音,它VC含量特高，綠色果肉中含有獨特的粗纖維,能迅間消除大魚大肉后的油膩感,平衡消減高蛋白食物帶來的不適,長期食用有美容瘦身功效（認識這種水果后愛美的女士們在飽嘗天下美食后不會再有后顧之憂了）,火星果這一健康綠色水果的問世，其市場價值和空間無法限量。火星果的外觀極其美麗，很多人買回去后當作一種藝術品作為觀賞，食用和觀賞價值都極高。

食用方法：

火星果是近幾年由非洲引進國內種植的新品種水果，由于火星果它那與眾不同的外表，而且全身金黃，十分的漂亮迷人，光沖著外觀，就有不少的客戶想購買。火星果里面有晶瑩的種子和凝膠狀的果肉。果實源于非洲中南部，是當地居民十分喜愛的水果之一，它的口感很好，清新可口，細膩，如同果凍一般的果肉，吃起來特別的爽口，老少皆宜。熟透了的火星果，內部呈凝膠狀，內部鑲嵌著許多祖母綠顏色的種子，再配上它金黃色的外表，味道甘甜，簡直讓人垂涎欲滴。食時可以切開頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。可榨成果汁來喝。可做水果沙拉。如與海參、鮑魚等高檔海鮮相配熟食，營養更佳。新鮮食用，可根據自己的口味，對其進行加工，有人喜歡吃甜的，切開后倒入蜂蜜的，也有人喜歡吃辣的，加入辣醬等。

栽培技術：

種植一畝火星果能產鮮果6000個以上，高的有一萬多個。批發價在6-10元每個，按最低批發價6元每個，6*6000=36000元，每畝火星果的種子投資1000元左右，每畝的火星果肥料成本在300元左右，架子在1500元左右，人工費在2000元左右，每畝地的租金按1000元左右，水電費大概200，每畝總成本在6000元，每畝的純利潤就是36000-6000=30000元，也就是種植一畝火星果最少可以賺.30000元，這還是按最保守的方法計算。

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