圓形驗粉篩---面粉的粗細度表示了小麥加工過程研磨的程度。通常而言,面粉越細,其損傷程度也越大。采用大容量水循環系統和自動控制系統,操作簡便,滅菌和降溫速度快,控制穩定,適用于中小型奶廠和各種規模的鮮奶吧、酸奶吧等。
產品特點
1.優質不銹鋼材質,保證產品干凈衛生,達到食品級要求;
2.用料足,使用壽命長;
3.攪拌電機運轉平穩,噪音小;
4.液晶顯示,電路自動控制;
5.自動進水、自動排水功能;
6.溫度自動控制能力;
7.不銹鋼專用蝶閥,便于清洗;
8.保溫層采用聚氨酯一次發泡,保溫效果好;
9.設備大小規格可以根據用戶需要進行定制。
面粉的粗細度反映了面粉的加工精度,精度高粉粒細,精度低粉粒粗。顆粒粗的面粉在調制面團時與水的接觸面積較小,使水分的滲透速度降低,面筋形成時間延長。過度研磨的面粉,其蛋白質局部變性,吸水率下降,面團彈性不足;受損淀粉也會表現吸水速度快、吸水量大,脹潤作用強烈,如沒有足夠數量的面筋來包裹淀粉,面團也會顯得毫無彈性;同時因受損淀粉吸水量大且快,面團中正常的水分分配比例失調,蛋白質吸水量不足,不能形成足夠的濕面筋,因此受損淀粉的比例應進行控制。
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