今年，享譽全國的航天育種產品“黑美人”落戶內蒙古扎蘭屯市,這給扎蘭屯市馬鈴薯產業帶來一場革命，可以說，扎蘭屯市土豆又添一寶---黑皮黑肉“黑美人”。

    日前，臥牛河鎮長發村馬鈴薯專業合作社農民在扎蘭屯市黑美人土豆開發公司的技術人員的指導下，正在為種植“黑美人”土豆的地塊產地、施肥。今年長發村馬鈴薯專業合作社種植“黑美人”土豆350多畝，長勢喜人，豐收在望。據技術人員介紹，“黑美人”土豆是“國家西部開發促進會”項目，甘肅省蘭州市隴神航天育種研究所的技術人員對示范基地合作社農戶進行全程技術培訓和指導，種薯、化肥全部無償提供，等到“黑美人”土豆秋后成熟后，統一回收，將為專業村農民每畝地帶來2000-3000元的收入。

    據技術人員介紹，黑土豆呈黑紫色的原因是富含花青素，而花青素是抗癌、美容、抗衰老的重要成分，在土豆家族，只有“黑美人”土豆含有豐富的花青素。經過營養鑒定，每百克黑土豆蛋白質含量達到了2.45克、淀粉含量12克、維生素C21.7毫克、花青素4.28毫克，除了淀粉含量稍低外，鈣、鉀等營養成分的含量均高于普通土豆。而且，“黑美人”土豆的食用方法與普通土豆沒有兩樣。

    圖為：馬鈴薯專業合作社農民在技術人員指導下產地、施肥。

    內蒙古扎蘭屯市資訊新聞中心記者部：記者紀明國  郵編：162650  電話：15947100883