6月25日，由湖北省農業農村廳、武漢市人民政府等單位聯合舉辦2021武漢種業博覽會暨鮮食玉米產業大會在省現代農業展示中心召開。來自全國的361種玉米同臺競技，鮮食玉米品種超200個，約占所有玉米品種展示70%。近年來，鮮食玉米產業呈現飛速發展態勢，全國鮮食玉米總種植面積超2000萬畝，國審品種數量超56個，市場消費量達570億穗。全國已有24個省70多個科研單位和企業重點發展鮮食玉米。好吃的鮮食玉米，成為玉米界的“新晉網紅”。

      “萬糯2000”“漢甜600”等各式各樣的鮮食玉米切成小段，擺成一排供市民試吃。“好吃有營養！”省農展中心副主任張鋒介紹，區別于普通的糧食玉米，鮮食玉米通常指水果玉米和糯玉米，兼具糧、果、蔬三類食物特性，其中甜玉米被稱為第三大蔬菜作物。又甜又香的鮮食玉米生吃熟食均可，口感清甜爽脆，具有低脂肪、無膽固醇、無飽和脂肪酸的營養價值，是抗氧化劑VC的充足來源，易于人體吸收，深受消費者喜愛。

      漫步在玉米地，齊人高的玉米穗隨處可見，甜玉米、糯玉米、水果玉米令人目不暇接。據介紹，鮮食甜玉米正在改變中國人飲食習慣，如既能當成水果生吃、又能做成菜肴的“金晶龍二號”“華甜三號”等新品種鮮食玉米已成為武漢夏季美食。除武漢種植約17萬畝鮮食玉米外，黃岡、仙桃等市都在大力發展鮮食玉米產業，全省種植面積保持在70萬畝以上，并有繼續擴大趨勢。

      拋棄傳統農藥化肥的種植模式，選用有機肥種植也是鮮食玉米展的一大亮點。參展的天蔬食果智慧農業公司負責人稱，售價5元/根的純天然鮮食玉米盡管價格昂貴，但在市場上依然搶手。