2月25日，中國農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)科學院主辦的馬鈴薯產業(ye)(ye)(ye)開發高層研討(tao)暨成果發布會在京召開。農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)部副部長余(yu)欣榮出(chu)席，并作(zuo)主旨發言。院黨組書記(ji)陳萌山主持會議。寧(ning)夏自治(zhi)區副主席曾一春，農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)部種植業(ye)(ye)(ye)司(si)司(si)長曾衍德，中國農(nong)(nong)科院副院長吳孔明出(chu)席會議。

      余欣榮強調，全面(mian)建成小康社會既是黨(dang)和國家的戰(zhan)略目標，也(ye)對包(bao)括飲食文化在(zai)內的各(ge)方面(mian)都(dou)將(jiang)提(ti)出發(fa)展(zhan)的新(xin)目標、新(xin)要(yao)求(qiu)。要(yao)深入學習貫徹習近(jin)平總(zong)書記系列重(zhong)要(yao)講話和今年(nian)中央一號(hao)文件(jian)精神(shen)，樹立“大(da)食物(wu)、大(da)糧(liang)食”的理念(nian)，以小康社會主食文化引領馬鈴薯產(chan)業(ye)開發(fa)，滿(man)足消費者(zhe)日益多元化的需求(qiu)，促進農民增收。

      余欣榮指出，兩年多來，農業部堅持“營養指導消費、消費引導生產”的理念，以科技為引領，以市場為導向，以企業(ye)(ye)為主(zhu)(zhu)(zhu)體，凝聚(ju)共識(shi)，匯聚(ju)力量，積極推進馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)(zhu)(zhu)糧產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)開發(fa)，取得了(le)(le)階段性成(cheng)(cheng)效。一(yi)是(shi)科(ke)技創(chuang)(chuang)(chuang)新驅動(dong)，取得了(le)(le)一(yi)批(pi)重要成(cheng)(cheng)果，在(zai)育種(zhong)創(chuang)(chuang)(chuang)新、產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)研(yan)發(fa)和設備研(yan)發(fa)上均有突破。支持10多個(ge)(ge)科(ke)研(yan)單位和加(jia)工(gong)企業(ye)(ye)開展馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)及加(jia)工(gong)工(gong)藝的(de)(de)技術研(yan)發(fa)，篩選出10多個(ge)(ge)適宜主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工(gong)的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，成(cheng)(cheng)功將饅頭、面(mian)條、米(mi)粉(fen)等傳統大眾型(xing)主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)中的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)粉(fen)占比由10%提高(gao)至(zhi)70%、45%、55%。二是(shi)科(ke)研(yan)企業(ye)(ye)聯動(dong)，開發(fa)了(le)(le)一(yi)批(pi)主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，加(jia)快了(le)(le)科(ke)研(yan)成(cheng)(cheng)果向生產(chan)(chan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)轉移轉化。其(qi)中馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)饅頭已在(zai)京津(jin)冀600家超市銷售。三是(shi)政策扶持推動(dong)，2015年中央財政安(an)排1億元(yuan)專項資金，在(zai)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)優勢(shi)產(chan)(chan)區和主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)消(xiao)費(fei)潛力區的(de)(de)北京、河北等9個(ge)(ge)省（市）開展馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)(shi)開發(fa)試點，創(chuang)(chuang)(chuang)建了(le)(le)一(yi)批(pi)示范(fan)企業(ye)(ye)，開發(fa)適宜不(bu)同區域消(xiao)費(fei)習慣(guan)、不(bu)同消(xiao)費(fei)群體的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)(zhu)(zhu)打產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。四是(shi)宣傳引導帶動(dong)，擴(kuo)大社會(hui)影響(xiang)，提高(gao)消(xiao)費(fei)者認知度，培育了(le)(le)一(yi)批(pi)消(xiao)費(fei)群體。

      余欣(xin)榮強調(diao)，立(li)足我國的(de)資源稟賦和糧(liang)食供求(qiu)(qiu)現狀，特(te)別是(shi)順應(ying)居民消費需(xu)求(qiu)(qiu)趨勢，必須樹立(li)大食物觀，全方位、多(duo)途徑開發(fa)(fa)(fa)食物資源。要繼續下力氣培養人們消費馬(ma)(ma)鈴薯(shu)的(de)習慣，把馬(ma)(ma)鈴薯(shu)作為主糧(liang)產品(pin)進行(xing)產業(ye)化開發(fa)(fa)(fa)，意義十分(fen)重大。推進馬(ma)(ma)鈴薯(shu)產業(ye)開發(fa)(fa)(fa)，有助于培養健康消費理念，打(da)造小康社會(hui)主食文化；有助于破解農業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)瓶頸(jing)，引領農業(ye)創新發(fa)(fa)(fa)展(zhan)；有助于調(diao)整優化種植結構，引領農業(ye)協調(diao)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)；有助于集(ji)約(yue)節約(yue)利用(yong)資源，引領農業(ye)綠色發(fa)(fa)(fa)展(zhan)；有助于促進農民持續增(zeng)收，引領農業(ye)共享(xiang)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)。

      余欣榮要求，馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)主(zhu)食(shi)開發(fa)(fa)是一項系統工(gong)程(cheng)，涉及(ji)多方(fang)利益和(he)多個環節，需要統籌協(xie)調(diao)，突(tu)出重點(dian)，加力(li)(li)推(tui)(tui)進(jin)(jin)，確保取得實效。要加強頂層(ceng)設計，有(you)序推(tui)(tui)進(jin)(jin)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)開發(fa)(fa)。農業(ye)(ye)部印發(fa)(fa)的(de)《關(guan)于推(tui)(tui)進(jin)(jin)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)開發(fa)(fa)的(de)指導(dao)(dao)意見(jian)》，明(ming)確提出了開發(fa)(fa)的(de)思路(lu)目標、重點(dian)任務和(he)保障(zhang)措施(shi)；要推(tui)(tui)進(jin)(jin)科技創新(xin)，強化馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)開發(fa)(fa)技術支撐。重點(dian)是加快(kuai)育(yu)種創新(xin)、集成創新(xin)和(he)產(chan)(chan)品及(ji)工(gong)藝研發(fa)(fa)；要強化示范帶動，培育(yu)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)開發(fa)(fa)主(zhu)體。發(fa)(fa)揮企業(ye)(ye)的(de)主(zhu)體作(zuo)用，培育(yu)一批(pi)帶動力(li)(li)強、信(xin)譽度高的(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)主(zhu)食(shi)加工(gong)企業(ye)(ye)；要實施(shi)梯次推(tui)(tui)進(jin)(jin)，拓展馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)主(zhu)食(shi)產(chan)(chan)品市場。要鞏(gong)固提升北京主(zhu)中心，加力(li)(li)推(tui)(tui)進(jin)(jin)七大區域分中心；要強化宣傳引導(dao)(dao)，營(ying)造良好輿論氛圍(wei)。利用媒體組織策(ce)劃(hua)宣傳，通過(guo)舉辦多種形式的(de)展銷(xiao)會、博(bo)覽(lan)會等，向消(xiao)費者(zhe)展示馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)主(zhu)食(shi)產(chan)(chan)品開發(fa)(fa)的(de)新(xin)成果。

      會上，中國(guo)農科(ke)院(yuan)食物與營(ying)養發(fa)展研(yan)究(jiu)所所長王(wang)小(xiao)虎、農產品加工所所長戴小(xiao)楓(feng)分別發(fa)布了(le)國(guo)家馬(ma)鈴薯主糧化項目(mu)組科(ke)研(yan)進展情況、馬(ma)鈴薯主食產品開發(fa)研(yan)究(jiu)成果。

      會(hui)(hui)議(yi)以小康社會(hui)(hui)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)文化(hua)引領馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)產(chan)(chan)業開(kai)發(fa)為(wei)主(zhu)(zhu)題，政產(chan)(chan)學研凝聚智慧共(gong)商(shang)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)產(chan)(chan)業發(fa)展大計。與會(hui)(hui)專家(jia)認為(wei)，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)產(chan)(chan)業化(hua)發(fa)展正逢(feng)其時，前景廣闊。借力(li)國(guo)家(jia)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)產(chan)(chan)業化(hua)發(fa)展戰略，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)產(chan)(chan)業可為(wei)農(nong)業增效、農(nong)民增收和貧困地區群眾脫貧致(zhi)富做出新貢獻。馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)產(chan)(chan)業化(hua)是(shi)對中國(guo)傳統主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)文化(hua)的(de)傳承與發(fa)展，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)營(ying)養(yang)價值高(gao)，含(han)有豐富的(de)鉀(jia)、泛酸等營(ying)養(yang)素，有利于高(gao)血(xue)壓等慢性病防控，是(shi)下(xia)一(yi)版(ban)《中國(guo)居民膳食(shi)(shi)(shi)(shi)指(zhi)南》倡(chang)導(dao)多食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)的(de)一(yi)類(lei)產(chan)(chan)品。

      農業部(bu)有關(guan)司局、國家(jia)發(fa)改(gai)委(wei)、衛計(ji)委(wei)、財政部(bu)、科技部(bu)、國家(jia)食藥總局及九省(sheng)七市農業部(bu)門有關(guan)領(ling)導，國家(jia)馬(ma)鈴薯(shu)主(zhu)食開發(fa)行業科技專項(xiang)參(can)研(yan)單位、九省(sheng)七市馬(ma)鈴薯(shu)主(zhu)食開發(fa)示(shi)范推廣單位、國家(jia)馬(ma)鈴薯(shu)主(zhu)食化(hua)開發(fa)產業聯(lian)盟成(cheng)員(yuan)300余人參(can)加會(hui)議(yi)。