重慶市榮昌縣盤龍鎮黑花生自述

　　“我們不是染色的”

　　本報記者 鄧俐　　

　　大家好！我們是來自重慶市榮昌縣盤龍鎮種植基地的黑花生。“麻屋子、黑帳子，里面住著白胖子”，說的就是我們。與其它花生不同，剝掉外殼后，我們的種皮是獨有的漂亮的紫黑色，并且富含花青素，果仁營養價值也更高，因此，很受人們寵愛，價格也比一般花生貴。

　　可這些天，我們特郁悶！——自從3月6日全國人大代表朱張金通過公眾傳媒演示實驗，將黑花生米放進水里，瞬間，一縷縷深紫的顏色不斷在水中漂開來，朱代表得出結論說，我們的黑色種皮是染的，而且說國內根本沒有黑花生品種！

　　一時間，“染色黑花生”事件鬧得沸沸揚揚，人們談黑花生色變！一些產區的黑花生銷售嚴重受阻，我們這個基地的龍頭企業榮昌縣盤龍合心食品廠的老板這幾天手機都快被打爆了，好多銷售商要求下架退貨，還有些消費者擔心中毒，基地的一些原本要擴大種植規模的農戶也開始動搖了。我們為此深感不安和委屈。

　　真想大聲地告訴人們：我們就是黑花生！多年前，我們被山東萊陽農學院花生研究所從變異株中發現，后經中國農科院油料所長達8年的選育，以及3年的產量對比實驗和抗性、適應性試驗，終于育成了國內外第一個黑花生新品種－黑花生。從此，山東、河南、河北、四川等地都有了種植。

　　2008年，為了開發秋冬資源、調整糧油結構，榮昌縣農委把我們從山東鄒城引進，在花生主產地遠覺鎮、盤龍鎮等地試種成功，2012年全縣已經發展到約20000畝。由于有龍頭企業和專業合作社的帶動，加上縣里的扶持補貼政策鼓勵，以及新技術的推廣應用，這里的畝產達到了350多公斤，農民交售價格每公斤達到16至20元，單價比本地花生高60%以上，畝產效益遠遠高于其它作物。因此，我們在榮昌已經長成為產值數千萬元的富民產業啦！

　　根據北京營養源研究所檢測分析報告，作為黑花生的我們，具有高蛋白、高精氨酸、高鉀、高鋅、高硒含量的優良特性，特別是硒含量8.3毫克/100克，比普通花生高出101%。所以，特別受到講究健康營養的人們親睞。

　　另外，專家說了，我們在水里之所以會掉色，是因為種皮里所含花青素是水溶性的，就象草莓、玫瑰花瓣、紅楓葉等等，他們所含的花青素也都是水溶性的。其實要想分辨真假黑花生并不復雜，一是用手搓，二是在水里加點料，如果是真的黑花生，往水里加點酸性物質，如醋，水會發紅，如果加點堿性物質，如面堿，水會變藍。三是看，真的黑花生米比較細長，兩頭較尖；開裂處應為白色，胚芽也是白色的。

　　3月13日這天，春光明媚。正是我們的播種期。農民日報、新華網、重慶日報等媒體記者來到我們基地。在盤龍鎮三合村一組村民周能貴的地里，記者們好奇地掀開覆蓋的地膜，刨開松軟濕潤的泥土，看到我們一粒粒舒服地躺在窩里，正卯足勁地要往外吐芽，他們笑得好開心。