本報記者 于麗爽

　　“土豆還有黑色的呢，看著像芋頭，蒸著吃又面又甜！”

　　“這球莖茴香，葉子能吃，莖也能吃，味道挺特別的！”

　　看過對著產品介紹選種子，到試驗田看苗選種子，可您見過一邊吃著種子結出的果實做的菜，一邊選種子的嗎？昨天，第十九屆北京種子大會舉行鮮食果蔬品嘗會，300多位客商和市民代表，邊看邊吃邊選種子。

　　黑土豆、紅秋葵、迷你南瓜、西洋芥蘭……一走進宴會大廳，一個大長條桌子上，擺了一圈五顏六色的水果和蔬菜，都是市場上見不著的新品種。

　　“這屆種子大會，800多家企業一共帶來了5000多個新品種。我們精選了25個觀賞性強、營養價值高、口感好的高端品種，通過鮮食會來重點推介。”大會相關負責人介紹，近年來，消費者對農產品的品質要求越來越高，既重視安全，又講究營養和口感。為此，北京種子大會從去年開始，在圖片介紹、實物展覽的基礎上，推出“鮮食會”環節，讓客商吃著佳肴選種子。

　　外圍是實物展示，里面，大伙兒已經坐在桌前吃上了。或白灼、或鮮切、或清蒸，都用最簡單的方法加工，保證食物原本的味道。

　　“現在大家吃的這道菜，叫白灼芥蘭。是青花菜和芥蘭雜交而成的新品種，看著像菜花，吃著是芥蘭味兒。您嘗出來沒？”臺下，服務員一道道菜往上端；臺上，主持人一個接一個地做介紹；大屏幕上，挨個兒播放宣傳片。

　　吃的人也不閑著。每個人桌前，都擺著兩本小冊子，一本是鮮食手冊，一本是鮮食會評價卡。對照鮮食手冊，就知道這道菜是用什么做的、產自哪里、營養價值如何；吃完了，您是中意這個品種的外形、口感，還是它的營養價值，就在評價卡上打對勾。

　　“這種形式挺好，消費者喜不喜歡，當場就能知道。” 來自沈陽一家種子經銷企業的工作人員鮑寬旭說，品種好不好，最后還得看消費者認可不認可。鮮食會等于做了個小范圍的市場摸底，不管是對研發種子的科研單位，還是經銷商，都能起到參考作用。

　　本報記者 吳鏑攝 來源：北京日報