這時的張先生需要一種新的贏利模式，我們不妨這樣思考：如果一個1000人的餐廳正常需要5個洗滌工人，使用這款洗滌機后只要一個人，那就是給老板節省了4個洗碗工，按照一般城市最低工資規定，每個工人每月最低工資約1000元左右，節省4個洗滌工，也就是節省4000塊，還不包括為這些工人購買勞保、食宿費用以及其他看不見的開支，另外還能節省30%的用水，又節省了一筆可觀的開支。如果讓他們把節省的4個工人工資中的3個人的工資給你，餐廳老板自己還凈賺了1個工人的工資以及其節省的其他費用，他愿意嗎？當然愿意，但怎么做呢？不用老板付洗滌機的費用，免費安裝，按月收租，只收3000塊一個月。老板沒有一次性開支壓力，他當然就非常樂意了，這樣一年收36000塊。如果老板不買機器，不到一年半，就收到了相當于全部價款，而機器還是屬于公司的，剩下來收到的租金，就是白賺。餐廳老板沒有這么傻，他肯定要買斷的。
就這樣，張先生重新改變了銷售模式，也就是改變了贏利模式，接下來效果截然不同，整個產品的銷售額一下子提升了好幾倍，最終獲得了豐厚的回報。
針對此案例，我們可以得出：任何一家中小民營企業在建立之初，作為公司決策者，在發展的前期都把工作重點放在經營(業務)上，這是最佳選擇。因為任何企業首先要過生存關，只在生存問題解決了，企業不再為能否保住自己的飯碗擔心了，才有可能穩健的向前走，追求更高境界的成功。在前期階段就必須要先考慮好公司的贏利模式，找到適合企業的贏利模式等于破譯了企業的基因密碼，企業贏利將會豁然開朗，創建百年企業也并不是什么難題。
“管理”靠制度
企業的生存問題解決了，接下來應當把精力放哪里呢？如果繼續放在經營(業務)上，企業的業績也許會不斷攀升，企業成長的速度會更快，但是問題也會越積越多，就可能出現管理滯后帶來的諸多問題，最終影響一個企業從成長、成熟到成功。
所以在關注經營(業務)的前提下，企業要逐步騰出手來加強管理體系的建設。在管理方面，對中小企業來說，最關鍵的幾個方面是：戰略管理、人力資源管理、財務管理、營銷管理、生產管理等等。其中“重中之重”應在于戰略管理。它是所有管理領域的根本，其它管理體系的建立都是為戰略服務的。如果戰略失誤，其它方面的管理體系再健全也無濟于事。
如何進行管理？如何使管理有效？諸多成功企業的經驗告訴我們：企業管理不能靠覺悟，必須靠制度，必須加強制度建設。
“制度”即規程，是指在一個社會組織或團體中要求其成員共同遵守并按一定程序辦事的規程。一個組織或團體推行一種規章制度的誘因在于這個組織或團體期望獲得最大的潛在效益，而最直接的原因則在于提高組織的協調性和管理的有效性，協調組織內各部門之間協作效果和組織與外部銜接的有效性。
按照制度的剛性程度和作用范圍，我們可以將一個組織的制度簡單分為5種：1）管理制度：是組織管理系統的基本框架，保證管理秩序的根本性的文件。2）管理規定：對某專項的涉及到全組織或某一個專業系統內的工作所做出的具體要求。3）管理辦法：對于一項具體工作、操作步驟或對于一個具體的項目的管理所做出的要求。4）實施細則：對于組織管理系統內某一個管理制度的具體實施步驟所做出的具體規定。5）工作條例：組織內部局部性的、或階段性的工作所做出的系列化規定。
“制度建設”是一個制定制度、執行制度并在實踐中檢驗和完善制度的過程，這個過程在理論上是沒有終點的動態過程。從這個意義上講，制度沒有“最好”，只有“更好”。規范化的制度，能降低企業“風險”、堅持“廉政”、促進“發展”。
在“管理”方面加強“制度建設”的同時，必須建立監督約束機制，以確保制度的貫徹落實。監督約束機制的建立主要體現在兩個方面：
一是通過內部審計來進行事后監督檢查，看哪些部門、哪些管理人員沒有按照公司的規章制度和流程辦事，如有沒有越權簽字、審批行為，有沒有造假和腐敗行為，有沒有違背職業道德的行為等等，發現一個，嚴懲一個，沒有“下不為例”。
二是通過制度化的流程、標準化的報表、精細化的管理、定期化的檢查來建立預警機制，起到防范風險、及時發現問題的作用。這是關系到一個企業能否長治久安的大事，也是一個企業管理水平高低的具體體現。如果企業只顧往前跑，即使經營狀況良好，也有可能在管理上現問題。
可以說，任何企業不成功的根源都是由于制度的不健全、缺乏相互制約和監督檢查機制等原因造成的。所以“管理”要想“制度建設”
總之，一個成功的企業一方面要抓住機會起步，另一方面也要懂得“經營”與“管理”之道。這里借助管理學中的一句話來闡明“經營”與“管理”之道：“經營”好，企業會偶然成功；“經營”好加上“管理”好，企業必然成功；“經營”好加上“管理”好加上“企業文化”好，企業將會受人尊敬。這就像一個人一樣，有錢，健康、人品好，自然受人尊敬。
韓富周：實戰派企業管理專家、高級培訓導師、高級咨詢師。精于發現和解決企業的各種疑難問題，在推動企業健康發展的同時塑造企業的強勢品牌。歡迎大家交流。Email:hfz0518@163；個人博客：。
