糧食質量優劣很大程度上于粗脂肪含量相關,因此將粗脂肪含量作為評價糧食優劣的重要指標是非常適合的。但是傳統的粗脂肪檢測方法試驗周期長、操作復雜、不能快速檢測,已經不能適應現代糧食生產、交易等檢測工作的需要,而脂肪測定儀的出現,則建立一種快速、準確鑒定糧食品質的方法,含油量測定儀也成為當前糧食質量檢測工作中應用的重要儀器產品。
托普云農含油量測定儀是根據重量測定方法、用索氏抽提原理來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法脂肪從溶劑中分離出來,然后稱量,烘干,計算出脂肪含量。含油量測定儀主要有加熱浸泡抽提,溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過程中反復浸泡及抽提、從而達到快速測定目的。
托普云農含油量測定儀是以經典的索氏抽提法為原理,因此在很大程度上繼承了索氏抽提法測定結果準確這一特點,符合相關的標準要求,不過含油量測定儀完成整個測定過程不需要花費如此長的時間,具有省時、省水、省電等優點,不僅大大提高了效率、簡化了操作,而且降低了成本、節省了能源,是一種快速、準確鑒定糧食品質的方法,能較好地滿足日常生產和商貿交易工作中對脂肪含量測定的需要。
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