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香椿芽 香椿樹 芽苗菜 香椿種子 無土栽培蔬菜
香椿別名椿芽，在四川、湖北又稱椿陽樹、椿甜樹。為楝科多年生落葉喬木。我國是唯一用香椿作為蔬菜的國家，栽培食用的歷史悠久，全國大部分地區都有分布，尤其在山東、江蘇、安徽、陜西和河南等地有成規模的人工栽培。重慶各地目前一般多零星栽培于房前屋后、地旁和溪河邊。香椿的食用部位為其春季初生的嫩芽和嫩枝葉，
種植方法：
1、香椿籽種需揉搓去翅翼，篩除果梗、果殼等雜物；
2、用潔凈清水將種子淘洗2-3次，用45℃溫水（自然冷卻）浸泡8-16小時后撈出，用透氣軟布包裹在陰暗處進行催芽；
3、把催好芽的種子均勻的碼放在苗盤中（苗盤中需放入白紙）噴水，上面再蓋上一張噴濕的白紙放入陰涼處進行生長，2-3天后揭去白紙見弱光生長，每天噴2-3遍清水；
4、8-22天后生長成熟進行采收。
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