在糧倉儲糧微生物活動的在線檢測方面國內外尚未見有二氧化碳測量儀的研究。本試驗主要通過對小麥加濕獲得不同水分含量的樣品，在實驗室進行常規模擬儲藏，研究儲藏期間二氧化碳含量變化與微生物活動間的關系，為監測糧食微生物活動提供新的實驗依據。

　　由于微生物在糧倉中進行生長、代謝活動必然釋放二氧化碳氣體，而常規儲藏的糧食呼吸產生二氧化碳的基數較低，因此，借助二氧化碳測量儀監測儲糧中微生物的活動是一種可以實現在糧倉外部在線檢測的有效方法。

　　在小麥儲藏的初期，微生物剛開始生長代謝其帶菌量的增加比較平緩；儲藏10d后帶菌量才有明顯增加，升高了一個數量級，25d內帶菌量仍維持在升高一個數量級的范圍；但儲藏在密封容器中的實驗小麥呼吸作用隨著微生物活動而增強，傳感器能精確檢測到CO2含量的升高，10d后二氧化碳濃度即明顯升高了0.244%,儲藏25d時容器中二氧化碳濃度升高了13.5倍。由于平板菌落計數檢測的誤差范圍較大，同一樣品的檢測值可能在同一個數量級范圍內變動，而二氧化碳測量儀的靈敏度較高，檢測分辨率為0.001%,因此，檢測CO2濃度變化比菌落計數法能更早、更精確地反映儲糧的微生物危害情況。

儀器名稱：二氧化碳測量儀

儀器型號：TPJ-26

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