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藤三七別名洋落葵，土川七(臺灣)，藤子三七，小年藥，土三七，馬德拉藤，金錢珠、中枝蓮等。以葉片、嫩梢、株芽和地下塊莖作菜用。別名：藤田七、血三七、金不換。
果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。
功能：微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。 富嗮含量居全國之首，具有抗癌防老等特別功效。尤其適應運動員、風濕、傷殘患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。
藤三七富含蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等，尤以胡蘿卜素含量較高，每100g成長葉片含蛋白質1.85g、脂肪0.17g、總酸0.10g、粗纖維0.41g、干物質5.2g、還原糖0.44g、維生素C6.9mg、氨基酸總量1.64克、鐵1.05mg、鈣158.87mg、鋅0.56mg。藤三七具有滋補、壯腰健膝、消腫散瘀及活血等功效，是一種新型保健蔬菜。
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