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銀杏栽培技術
  銀杏俗稱白果、公孫樹,集果、材、藥用、防護、觀賞于一身,經濟價值很高。在隴南及其他適生地區,大力發展銀杏栽培產業,是發展農村經濟、脫貧致富的重要途徑之一。銀杏一般生長慢、結果遲,但采用正確的技術措施,定向培育雌雄株和葉大肥厚的條葉型苗木,可以達到速生、早實、豐產的目的。   
    一、苗木繁殖  
    銀杏可采用播種、分蘗、扦插、嫁接等方法繁殖。  
    (一)種子繁殖  
    是培育銀杏苗的主要方法。要求掌握好適時采種、種子處理、合理施肥、適時排灌、遮陰、病蟲害防治五個主要環節。  
    I.種子采集、儲藏與催芽  
    播種用的種子,應選擇自然落果或10月中旬前后采摘的果實。因為這種果實在形態和生理上都已達到成熟,出籽率和發芽率比10月份以前采摘的果實高1倍左右。
    種子采集并經初步處理后,應進行沙藏或袋藏。貯藏沙坑大小,視用種量的多少而定。經沙藏的種子,可提高發芽率10%左右。
    催芽可使幼苗提前約20天出土,且出苗整齊,苗的高度和粗度增加。在播種前一月,用30℃的溫水浸泡2~3天.每天應換新鮮溫水一次,然后裝入麻袋中保溫保濕催芽,并將室內溫度控制在25℃左右。室外催芽,應選擇背風向陽的地方,用磚塊和塑料薄膜做一個小溫床,長2~3米、寬1米,前高0.3米,后高1.5米,狀如梯形,薄膜應與催芽種子間距10厘米左右。溫床底部先鋪厚15厘米的細沙,再將種子與濕沙以1:3的比例混合后,均勻鋪放在溫床上,并覆蓋濕沙一層。晚間則在塑料棚上加蓋麻袋或稻草,以保持一定溫度。約半月,待種子大部發芽吐白后,就可擇地播種。
   2.苗期管理
   播種育苗的土地,應選擇地勢較高、陽光充足、土壤肥沃的好地。苗床應南北向排列,視當地雨水情況采用高床(高于地面15厘米左右,便于排水)或低床(低于地面15厘米左右,便于灌水)二種形式。播種可采用單行和寬窄行條播兩種方式。單行條播的株行距為10×20厘米;寬窄行條播,寬行行距30~40厘米、窄行行距為 10~20厘米,株距均為 15厘米。播種量應保證翌年的每畝產苗量不少于1.0~1.5萬株。播種時間應在四月上旬,不宜太遲。
    銀杏苗期較易發生立枯病和莖腐病,造成大面積死亡。5月下旬起搭架遮蔭,及時澆水,降低地表溫度,可有效地防止病害發生。有些地方采用與高桿農作物間作而達到遮蔭效果的作法。每隔10天左右噴一次800倍多菌靈液、連噴3~5次,可有效控制病害發生。
    此外,也可采用“斷胚根”育苗新方法,使幼苗有發達的根系并形成較多的超級苗。其方法是:在根頸以下3~5毫米處的切后育苗。
    (二)根蘗繁殖
利用大樹周圍萌發的根蘗苗,或在大樹周圍挖溝斷根促發根蘗苗,在春季造林時,分株移栽。這類苗木可保持母樹的優良品質,并能事先確定雌雄性別,方法簡便,但數量有限,繁殖系數低。
    (三)扦插繁殖
     扦插繁殖能保持品種的優良特性,便于雌雄定向育苗。扦插應在當年生枝條基本木質化后,樹木停止生長前進行。此時大約為9月上旬。扦插用的苗床寬100厘米、長10米、高25厘米左右。床面呈弧形,便于覆蓋薄膜。苗床土壤應進行消毒、忌施基肥。以20齡左右的中幼齡樹為母樹。插穗應選擇當年生枝條、長約8~10厘米,頂端留2~3片葉,切口要上平下馬蹄形。枝條截取的時間是早晚或陰天,截取后速蘸濃度為500 ×10-6的激素IBA或 NAA,垂直插入苗床中 3~4厘米,株行距為5×10厘米,以扦穗互相搭葉為度。當天截取的插穗最好當天扦插完。扦插后澆透水,用薄膜覆蓋,薄膜距扦插苗高約50厘米,四周用土蓋實,使其密封。再在塑料小棚上搭一遮蔭棚,以不透光為度。二棚之間留40厘米的空間,以利通風降溫。薄膜棚內溫度30~50℃。插后忌中途開棚通風、燒水。扦插后30天左右可漸增加光照,封凍后可拆除遮蔭棚,年可漸揭除薄?,通風煉苗。
  (四)嫁接繁殖  
   嫁接是人為控制銀杏雌雄比例、改良品種、促使銀杏樹提前結果的重要措施。其嫁接方法與其它果樹相同,且易成功。銀杏嫁接苗一般可在3~5年后開始掛果。目前,銀杏果園一般采用實生苗建園,選高度l米以上的壯苗作砧木,從良種母樹上采取接穗進行嫁接。在枝接、芽接和單芽腹接等方法中,以枝接效果為好。
    二、栽培管理
  (一)選地建園
    銀杏對土壤的要求不嚴,但最適宜銀杏生長發育的是深厚肥沃、通氣透水性良好的沙質壤土;銀杏對水分的要求比較嚴格,水分太多太少都不宜栽植。因此,缺水干旱或容易發生水澇的土地、以及地下水位高于1.5米以上的地方也不宜栽植銀杏。
   (二)栽植時間
    銀杏苗木應盡量選用4年生以下、根系發達,無機械損傷的大苗。幼齡大苗定植后,根系恢復快、緩苗期短。而7年生銀杏幼樹,移栽后4年才逐漸恢復正常生長。栽植時間春、秋兩季均可。在隴南一帶,秋季帶墑栽植,有利于縮短緩苗期。容器畝造林時間可視勞動力情況而定。
   (三)栽植技術
     銀杏喜肥喜水,垂直根系和水平根系大多分布在80厘米土層內。栽樹前要進行全面整地。栽植穴的大小為1×I×I米,每穴施基肥25公斤。栽后灌足底水,培土應高出地面10~30厘米。栽植銀杏掌握好壯苗、大坑、足肥、水灌透、高培土五個要點,速生豐產就有保證。栽植后的當年要特別注意不損傷苗木枝、芽,忌修剪。春旱要及時灌水,雨季要及時排水。
    (四)栽植密度
    依生產、經營的目的而定。果糧間作的果用銀杏林,株距4~5米,行距宜隨地塊寬度而定。要充分利用地邊、地埂。早期豐產密植果用銀杏,每畝定植株數為40~60株不等,視經營水平或地力而定。以采葉為主的豐產園,初植密度一般為30×70厘米,每畝3000株左右。以后再根據林木生長情況,逐年稀疏,促使林木通風透光、葉大肥厚。果材兩用銀杏林,株距3~5米,行距 4~6米,每畝定植大約 20~55株。庭院及四旁植樹,株距不宜小于 5米。
    (五)管理措施
    施肥:一年可分為三次,結合中耕除草,分別在谷雨前后半月、夏至后半月、秋分時進行。施肥的方法,是以樹體為中心,挖里淺外深的放射狀溝槽,溝槽寬約20厘米、長約 70厘米,防止溝深傷根,施后覆土。亦可采用坑狀小穴施肥。施肥量大體可按大樹多施,小樹少施的方法進行。一般 10年生的樹木,一次施肥量約 1公斤,就可收到較明顯的豐產效果。
    整形修剪:銀杏作為果樹經營,就必須進行整形、修剪。整形分為高干、中干、矮干三種類型。高干主要用于培育果材型銀杏,中干又有多主枝卵圓形、圓錐形、開心形三種,以矮干型作業的豐產果樹與目前較實用的矮化豐產蘋果樹形一致,可以參照。枝條的修剪,目前主要有疏枝、短截、回縮、摘心等手法,目的在于通風透光。  
    三、病蟲害防治
    銀杏病蟲害很少,常見的病害僅有莖腐病和葉枯病二種。
   (一)銀杏苗期莖腐病:多發生在l~2年生實生苗木上,其中一年生幼苗受害為最,常造成幼苗大量死亡。發病多在氣溫較高、干旱少雨、地表溫度過高的夏季。發病時,苗木根莖附近先出現紫紅色,隨后干枯死亡,狀如針葉樹幼苗的立枯病癥。該病主要以預防為主,多采用密播遮蔭、豆苗間作、苗行覆草、根際培土、適時噴灑降溫等方法,同時結合噴灑殺菌劑、波爾多液、硫酸亞鐵等藥物,均可收到良好的效果。
   (二)銀杏葉枯病:該病多發生在幼樹上。發病時間在6~7月左右。發病時,葉有褐色病斑、由葉的先端擴展到整個葉緣,然后向葉基部延伸,最后全葉呈褐色枯干,提前脫落,影響樹體的生長。應加強樹木的營養管理,中耕松土、施肥也可有效地控制病害的發展。 
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銀杏樹栽培技術
銀杏是集用材、干果、綠化、觀賞、藥用和科研多種價值于一身的優良樹種,應掌握以下規范栽培技術。

    一、栽培模式

    (一)結果、采葉、育苗混栽園。這種模式三位一體,長短結合,株行距為3×4米,采葉樹1×1米,育苗0.3×0.4米,每畝栽4800株。前幾年收入以葉為主,每畝可產1400公斤左右。后幾年效益以銷葉、苗木為主,進入結果期后靠葉、果收入。

    (二)結果、采葉混栽園。株行距結果樹3×4米,采葉樹1×1米,畝栽720株,這種模式近期效益較長。

    (三)純采葉園。株行距0.35×1米,畝栽1900株,產鮮葉1100公斤左右。

    二、豐產栽培技術

    (一)深翻 結果、采葉園在秋季落葉前30~50天結合施基肥進行深翻,此時樹體營養正向下輸送,根系活動旺盛,傷根數十天即可愈合萌發。(二)中耕除草 一般雨后或澆水后,為防止土壤板結,保持土壤疏松必須中耕。春、夏新梢、根系迅速生長期應適當淺耕,深度10厘米左右。(三)施肥 基肥以秋施土雜肥為主,每畝2400公斤、復合肥50公斤。追肥生長期以氮肥為主,中期以磷、鉀肥為主。每畝追施尿素50公斤,采用放射溝、條溝或環狀溝施。6~7月間進行根外追肥,可葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀、光合微肥等,濃度0.3%~0.5%。(四)覆草 為保持土壤水分和較穩定的土溫,每畝覆草2500公斤,厚度10厘米,草上撒土以防火災。待腐爛后深翻埋入地下,以改善土壤結構,保水保肥,有利根系生長吸收。(五)澆水 每年各澆1次萌芽和封凍水。條件好的地方可實行滴灌,既節約用水又保持土壤的通透性。

    三、合理修剪,培養豐產樹型

    ①結果樹的修剪方法:采用多主枝自然形、主干多層形。干高1.2~1.3米,每主枝留2~3個側枝。②環剝:于6月下旬在主干、主枝或側枝中、下部環剝,寬度為枝干直徑的1/10,然后用塑料布捆綁,以防雨水浸入造成死亡。成活率達80%,2~3年均可采果。③采葉樹的修剪方法:定植后第二年早春留20厘米定干,當年萌發的枝條長至20~30厘米時摘心,冬剪時或翌年早春在枝條基部留2~3芽重短截,全樹留10根左右壯條供采葉用。每隔2~3年更新一次。修剪原則是解決通風透光,清除病蟲枝、弱枝,保留壯枝。

    四、綜合防治病蟲害 主要害蟲有薊馬、超小卷葉蛾、毒蛾等。病害有白果霉爛病、莖腐病等。①結果樹病蟲害可用藥物防治,根據不同病蟲害選用高效低毒、低殘留農藥,抓住時機進行防治。②采葉園。因葉子加工成藥物或飲料,不能施用化學農藥。病蟲防治以生物防治為主,采取掛糖醋罐誘殺撲捉。招引保護鳥類天敵防治等為生產綠色保健產品提供放心原料。

    五、適期采葉 每年8月下旬至9月上旬,待葉子濃綠尚未變黃前是采葉的最佳時間。選晴天露水消退后進行。先底后頂,先基后梢,同一株銀杏樹的葉片分三次采完,每次采摘間隔10天左右。
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銀杏栽培及管理技術
一、銀杏栽培價值
銀杏俗稱白果樹、公孫樹或鴨掌子樹,經第四紀冰川后期僅存于中國,為我國重要特產果樹之一。銀杏樹的綜合利用價值很大。其使用部分為種仁,營養豐富,香糯可口,是高級滋補品和高級菜肴的良好配料,并具有一定的醫用價值,有化痰、止咳、補肺、痛經、止濁、利尿和殺菌等功效。
銀杏樹姿挺拔雄偉,葉面潔凈、秀麗,對煙塵污染具有一定的抗性,并能凈化空氣,病蟲害極少,所以也是重要的風景樹木和四旁綠化的優良樹種。也用以制作樹樁盆景。
銀杏木材材質細軟富彈性,不易變形,為精細工藝品及貴重家居用材,唯成材歷時過長,生產量較少。葉片能提制冠心酮新藥,治療血管系統的疾病;即使落葉,也可供縫制藥枕用。核外肉質種皮可供提煉栲膠,搗爛加水可制土農藥,有殺蟲作用。
二、主要種類和品種
銀杏現僅存一屬一種。此外,還有葉籽銀杏等變種,部分種子生于葉上,種柄合而為一。在植物分類上,銀杏屬于裸子植物。胚珠生產在珠托上,外無子房包被,故成熟時種子外面不具果皮。通常所見核果狀的“果實”,實際上是銀杏的種子。
栽培品種通常根據種實和種核的性狀分為佛手、梅核和馬鈴三類。
佛手類瓶中的種核多呈長倒卵形橢圓形,兩側具棱線而無明顯的翼邊。種仁豐滿,味甘美。
梅核類品種的種核較小,常近圓形,略扁,背腹面常厚薄不均,兩側棱線在距基部不遠處呈橢圓形或仿錘形,側面有棱而翼不明顯。         
馬鈴類品種的種核呈橢圓形或仿錘形,側面有棱而翼不明顯。形態介于佛手類和梅核類中間。
三、生長結果習性
銀杏是生長緩慢、接種遲、壽命長的落葉果樹,雌雄異株,常形成干性強、層行明顯的高大樹冠。實生樹樹冠多呈塔形、圓錐形或卵圓形,嫁接樹在缺中心干或中心干生產受阻的情況下,樹冠在生長后期可開始為半圓形或開心形。冠內枝條明顯分成長枝和短縮枝兩類。長枝由枝條先端數芽向上、向外延伸形成,是構成樹冠的基礎。短縮枝是由枝條中、下部的芽先形成葉叢枝,以后每年微弱延伸疊加而成,節間極端,也稱“鱗枝”或“奶枝”。在一定條件下,短縮枝也能抽發出長枝。10年生以下的幼樹,長枝抽發的比例較高,可占總發枝量的70%左右。50年以上的大樹。長枝抽發量銳減,短縮枝的比例顯著增加,可占總發枝量的80%以上,故成年大樹樹冠常較稀疏。有時,老樹或大枝的隱芽也可直接萌生形成短縮枝。
到結實年齡后,銀杏樹的雌花和雄花序即分別簇生在雌雄株的短縮枝上。短縮枝上有葉5——14片不等,一般6片葉以上的粗壯短枝即可形成花芽。花芽為混合芽,頂生,春季抽出極短稍后在葉腋上開花。雌株上的每個短縮枝可接種實2-14個(一般為5-6個)。短縮枝上能否形成花芽與樹體營養狀況及著生短縮枝的基枝的枝齡和生長狀況有關。一般在3-12年生枝齡的基枝上,短縮枝結實最多,以后結實能力即逐步衰減。銀杏的長枝萌芽率極高,初頂端數芽抽生長枝外,其余各節上的腋芽均可抽生短枝,并形成花芽開花結實,從而極易形成大小年。但同一基枝上的短縮枝間有時有交替結實的現象。雄株短縮枝葉腋間著生雄花序,每一短縮枝上可著生4-6個。
四、栽培技術特點
1.繁殖 銀杏樹的繁殖方法,有實生、分株和嫁接等多種,生產上廣泛應用的是分株法和嫁接法。實生法結實遲,所產生的種核小,多用于培育材、果兩用樹,或培育砧木苗。種子冬播或沙藏后春播都可以,每千平方米苗床約需種核600公斤——750公斤。銀杏出苗時子葉不出土,覆土可適當厚些。幼苗生長相當緩慢,夏季高溫時適宜遮陽。一年生苗側根不發達,苗高不過20——30厘米。不宜出圃或供嫁接。一般需要經換床培育2——3年,待苗株高達60——100厘米時方可出圃。
分株是利用銀杏植株基部發生的萌芽,在春季2——3月間萌芽前進行。捎帶有部分老根及須根,有利于成活。分株苗的結實年齡早于結實苗,但也需10年左右。分株苗加以培育后,可是接定植于田間,也可以用做粘木,再行嫁接。分株時宜多選自雌株的根。銀杏的扦插成活率比一般容易生根的樹種低,但用扦插法繁殖可以節省種子,擴大苗源。扦插方法分硬枝扦插和綠枝扦插。硬枝扦插選用一年生枝條作插穗,剪成20厘米左右,下端削成馬耳形,用百萬分之三十到百萬分之五十奈乙酸溶液(生根劑的有效成分)處理12——24小時,或用百萬分之五十ABT-1號生根粉浸1小時,然后扦插,入土深度10厘米左右。
用嫁接法繁殖的銀杏樹結實最早,且樹體較矮,便于管理。過去產區多用大砧高干嫁接,此法不利于大量快速育苗和建園。目前生產上多推廣小苗嫁接,即用2——3年生砧木苗,在距離地面30厘米——50厘米的較低部位嫁接,以一年生枝作結穗。具體的嫁接方法主要有劈接和皮下接兩種。嫁接期在3月中下旬到4月上旬。
2.栽植和管理  成片栽植銀杏的園地,宜選土層深厚、排水良好的開闊地,凡低洼潮濕、鹽堿重和土壤粘重處都不宜建園。栽植距離一般可按4米——5米株行距,如實施計劃密植的可進一步縮小株行距。興建的銀杏采葉園則實行高度密植,株行距僅0.7——1米。四旁零星栽植的銀杏樹,多能形成大樹冠,株行距可擴大到6——8米。銀杏根系受傷后恢復生長慢,樹苗越大,恢復生長的時間愈長。栽植移苗是要盡可能少傷根系,以免拉長緩苗期,影響生長和結實。
銀杏樹生長緩慢,加強土壤肥管理,可加速生長,根據樹體生長情況初酌情量增施基肥外,在萌芽前追肥1-2次,以促進新梢生長,株施復合肥0.8公斤——1公斤或澆施腐熟人糞尿。銀杏忌濕澇,雨季應注意地面排水。
五、主要病蟲及其防治
 危害銀杏的病蟲害不多,主要有葉枯病和干腐病,均為真菌性病害。葉枯病可用25%的多菌500倍藥液或70%的甲基托布津600倍藥液在生長期噴霧2-3次,并及時掃除落葉燒毀。干腐病可用25%的多菌500倍藥液或70%的甲基托布津600倍藥液、240倍波爾多液在生長期交替使用2-3次。 
主要害蟲有天牛、大袋蛾、薊馬和銀杏超小卷葉蛾。薊馬危害銀杏幼嫩葉片,可在生長前期噴2.5%的敵殺死乳油2000倍液或20%的速滅殺丁乳油3000倍液,也可用40%的樂果或氧化樂果乳油1000-1500倍液進行防治。超小卷葉蛾幼蟲初夏綴葉蛀蝕短縮枝,可人工摘除蟲苞、卷葉、,在成蟲發生期掛糖醋罐誘殺,或噴50%辛硫磷乳油1000倍液防治。
 
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銀杏的盆景栽培技術
 銀杏也稱白果,是遠古時代遺留下來的植物活化石,為藥、食、材兼用的經濟植物。銀杏生命力旺盛,樹干挺拔,樹態優雅,葉形美麗,既是經濟價值較高的干果樹種,又是優美的園林綠化樹種,更是獨特的制作盆景的良好材料。銀杏盆景以其特有的形韻和深厚的文化內涵而深受人們的喜愛。 

  一、生長特性 

  銀杏為雌雄異株的裸子植物,但不論是雌花還是雄花都是小而不明顯,沒有觀賞價值。銀杏的種子(不是果實)外觀上沒有特色,一般在10月底前完全脫落,觀賞價值也不大。而且,銀杏在北緯24度以南、年平均20℃的地區是不能開花的。所以,銀杏盆景應以觀葉和造型為主。但銀杏是落葉樹,冬季落葉,其觀賞價值大為降低,也極大地影響銀杏盆景的市場價值。防止銀杏冬季落葉,是銀杏盆景生產的關鍵。制作優美的銀杏盆景涉及銀杏植株的培育、盆景制作和防冬季落葉等技術環節。 

  二、播種 

  銀杏一般用種核(白果)作播種材料,但商品白果含水量太高,直接播種容易造成爛果。銀杏種子在播種前需在室內晾干至含水量30%左右再進行播種。通常銀杏種子要經過1至2個月的休眠期后才開始萌發,因而銀杏的播種育苗有兩種方式:一是在秋季直接將晾干的白果播于苗床,第二年春季種子萌發;二是在播種前50天將白果埋沒在含水量5%-10%的濕河沙中,上覆蓋塑料薄膜,進行催芽,然后在春季播種。苗床基質可用菜園土、河沙和復合肥按50:50:1的比例混和,堆成寬100厘米、高15厘米、長300-500厘米的苗床。播種時銀杏的種核必需平放,覆土3-5厘米,播種后上蓋稻草,秋播者每7天淋水一次,春播者每3天淋水一次,直至出苗。出苗后每天淋薄水一次,每平方米苗床每周施0.3%磷酸二氫鉀1500毫升。 

  三、育苗 

  當幼苗高度達到15厘米以上時,應當帶土上盆,同時剪去頂芽以促進側芽萌發。苗盆可選用直徑15厘米左右的塑料花盆或育苗袋,盆土要求有機質多且透水透氣性良好。當側枝長至20厘米時,可用細麻繩捆綁和彎曲,以便造形。盆栽幼苗在5至10月份需置于蔭棚內,以防止強光抑制生長和灼傷嫩葉。盆栽幼苗每2至3天淋水一次,以盆土濕潤為宜。施肥以腐熟的豆餅或復合肥為主,于每年的2月份和8月份各一次。 

  四、定植及管理 

  當銀杏苗離地10厘米、直徑達到1.5厘米以上時,應帶土移至大盆定植。定植盆底應有穿孔以防雨天漬水,最好是置于磚塊之上。定植后每周淋透水一次。每年入冬用波爾多液涂抹主干以防蟻害,次年新枝長至20厘米以上時可根據需要進行定形,也可根據造形需要于每年早春萌芽前進行嫁接。 

  銀杏在南方每年有春、秋兩個生長季節,夏季由于高溫、冬季則由于低地溫而停止生長。所以,銀杏的施肥應在每年的春、秋兩個生長季節進行。同理,銀杏的修剪一般在夏季和冬季進行。 

  五、冬季防落葉 

  銀杏是落葉樹,每年深秋以后葉片開始變黃而逐漸落葉,繼而植株進入休眠。銀杏落葉的原因既是由于低溫的影響,又是其本身生理規律的結果。我們多年的實驗表明,用人工方法推遲銀杏的落葉是可行的。目前較有效的方法是在秋冬季寒流到來之前噴施保葉素,并用塑料薄膜覆蓋增溫保濕,以維持銀杏的繼續生長。 

  防止冬季落葉的另一有效方法是二次發梢技術,即人工處理使銀杏提前落葉和當年第二次萌發新枝。一般是在銀杏每年的第二個生長季節中(10月份),用藥劑處理或人工剪葉,并進行長枝截短,促使側芽萌發生長。二次發梢技術還必須配套施肥和保溫措施,才能取得理想的效果。

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