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早熟高產馬鈴薯品種，薯塊橢圓形，塊大整齊美觀，芽眼淺、表皮光滑、淡黃皮、黃肉，耐貯藏，該品種抗馬鈴薯Y病毒和卷葉病毒，對馬鈴薯A病毒和癌腫病免疫，具有植株生長勢強，莖粗壯繁茂，葉片大，早期擴展迅速的特點和塊莖形成早，膨大快，結薯集中的特性。一般畝產2500～3500公斤，高產可達4000公斤以上，食用品質極好。
中豐8號因其具有明顯的早熟高產優勢和優良的消費品質，受到生產和消費者的普遍喜愛，出口港澳極受歡迎。是大中城市郊區種植者提早上市占領市場的一個非常理想的盈利品種。同時，也是大規模生產者極早使其產品進入南方和東南亞市場的一個優良創匯品種。
抗病性：
中抗花葉病毒PVXPV、高抗PVYPV、對PVAPV免疫；較抗卷葉病毒PLRV；晚疫病：植株易感、塊莖中感病；環腐病：植株輕感、塊莖中抗；田間特性：
植株直立、繁茂，花冠蘭紫色，株高606厘米，花粉較多，分枝少、早期擴展，天然果較多，葉片大、下垂、卵圓，結薯集中5-6個，葉色淺綠，生育期80～85天，側小葉3_5對，結薯期早，生長勢強，莖粗壯，莖色綠色
栽培管理：
1.耐水肥，適于水澆地高水肥栽培。2.植株直立分枝少，適于密植，每畝4000～4500株為宜。3.休眠期短，適于二季作栽培，播前需催芽。4.塊莖對光敏感且易露于地表，應及早多次中耕培土，以免綠化影響品質。
適宜地區：
該品種適應性較廣，主要分布于中原二季作地區各省，可作為華北、中原二季作區及江西、廣東、福建、廣西、云南等省冬季栽培以及早熟栽培。
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