該品種為晚熟品種，葉墨綠葉面凸皺。炒食易爛質脆味甜，適口性好，霜后品質尤佳。有“臘月白菜賽羊肉”之說。植株耐寒，可在-10℃以內露地越冬。

　　栽培要點：沿淮地區8月下旬至9月下旬播種，育苗移栽或直播栽培。每畝用種量50-150克，株行距30×30厘米左右，每畝7000-7500株，畝產2000-3000公斤。應施足底肥，封垅前追肥1-2次。嚴冬可加蓋柴草或保護設施防寒。及時噴藥防治蚜蟲、菜青蟲、軟腐病。霜后陸續采收上市。

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