馬鈴薯(potato) 學名Solanum tuberosum L.。別名土豆、洋芋、山藥旦、荷蘭薯等。茄科茄屬一年生草本塊莖植物。主要作糧食、蔬菜及飼料，也是工業原料。其病害我國發生的有40多種，較普遍的有15?20種；其中真菌、細菌引起的病害為害最大。病毒、類菌原體續發性侵染為害也相當嚴重。

   甘薯(sweet potato) 旋花科甘薯屬中的一個栽培種。學名Ipomoea batatas(Lam.) L.別名番薯、紅薯、紅苕、山芋、地瓜、白薯等。屬一年生或多年生草本塊根植物。常見病害有30多種，發生較普遍、為害較重的有甘薯黑疤病(黑斑病)、根腐病、甘薯瘟病、甘薯莖線蟲病、甘薯軟腐病、病毒病等。

   木薯(cassava) 學名Manihot esculenta Crantz。別名樹薯、木番薯。大戟科木薯系多年生灌木，地下部結薯，是世界三大薯類(木薯、馬鈴薯、甘薯)之一。主要病害有30多種。如木薯細菌性枯萎病、炭疽病、蛙皮病、花葉病、徒長病等。