剛收獲的花生果含水量很高，一般在45%～50%。為了確保花生種的品質和安全貯藏，收獲后應帶秧倒置在田間晾曬2～3天,待莢果達到八成干時運回家中摘果，再進一步晾曬。而不要在收獲后隨即摘果，因為即便薄層晾曬，短期內也難以曬干,花生殼極易發霉變黑,不但影響外觀質量,而且播種出苗率低，植株易發生根腐病、莖腐病，導致花生死苗減產。
如果曬種期間遇下雨天，千萬不可把莢果堆成大堆或入筐裝袋，這樣會使種子發熱。正確的做法是，將花生薄薄地攤在屋內地上晾起來，讓水分慢慢散失。曬種時應做到勤翻，當搖動莢果內有響聲，牙咬莢果發脆時，再翻曬一天，剝開果殼，用牙咬果仁發脆，手搓種皮易脫掉時，此時種仁含水量一般在10%左右，即可入庫貯藏。（駐農）
