大蔥是一種喜肥的蔬菜，長期以來，許多菜農習慣于開溝為大蔥一次性追肥，這是不科學的。因為，這樣做不僅容易劃斷大蔥的根須，還會因施肥過于集中而燒壞大蔥幼嫩須根，導致干尖和枯葉現象的發生，影響大蔥品質，減少產量，所以開溝追施肯定不行。

     正確的施肥方法應該是：遵循“少吃多餐”的原則，采取培土壓肥的方式，從大蔥定植到收獲分3～4次追施，防止大蔥生長后期脫肥。每次每畝施三元復合肥20~30公斤，或者尿素、硫酸鉀各10~15公斤；根據大蔥生育期，每次追肥量應稍多于上一次追肥量；追肥時要將肥料均勻撒施在大蔥根部的地表上，然后培土蓋肥，減少肥料的揮發損失，促進蔥白軟化伸長，增強抗風能力。培肥后兩天內需澆一次水，使肥料溶于土壤并迅速分解，促進大蔥生長發育。