農業部副部長余欣榮在馬鈴薯產業開發高層研討暨成果發布會上強調

樹立“大食物 大糧食”理念  以小康社會主食文化引領馬鈴薯產業開發

　　本網訊  2月25日，中國農(nong)業(ye)科學院(yuan)主辦(ban)的(de)馬鈴(ling)薯產(chan)業(ye)開(kai)發高層研討暨成果發布會(hui)(hui)在(zai)京召開(kai)。農(nong)業(ye)部(bu)副(fu)部(bu)長余欣榮出席會(hui)(hui)議，并作主旨發言。他強調，全面(mian)建(jian)成小康(kang)社(she)會(hui)(hui)既是黨和國家的(de)戰(zhan)略目標，也(ye)對包括飲食(shi)(shi)文(wen)化在(zai)內(nei)的(de)各方(fang)面(mian)都將提(ti)出發展的(de)新目標、新要求。要深入學習(xi)(xi)貫徹(che)習(xi)(xi)近平(ping)總(zong)書(shu)記系列(lie)重要講話和今年中央(yang)一號文(wen)件精神(shen)，樹(shu)立“大食(shi)(shi)物(wu)、大糧食(shi)(shi)”的(de)理念，以小康(kang)社(she)會(hui)(hui)主食(shi)(shi)文(wen)化引領(ling)馬鈴(ling)薯產(chan)業(ye)開(kai)發，滿(man)足消費者日益多元化的(de)需求，促(cu)進農(nong)民增收。

　　余欣榮指出，兩年多來，農業部堅持“營養指導消費、消費引導生產”的理念，以科技為引領，以市(shi)場為導(dao)(dao)向(xiang)，以企(qi)(qi)業(ye)為主(zhu)(zhu)體，凝聚(ju)共識，匯聚(ju)力量，積極推進馬(ma)鈴(ling)薯主(zhu)(zhu)糧產(chan)品(pin)(pin)(pin)的產(chan)業(ye)開(kai)(kai)發(fa)，取(qu)得(de)了階段性成效。一(yi)是(shi)科技創新(xin)驅動(dong)，取(qu)得(de)了一(yi)批重要(yao)成果(guo)，在(zai)育(yu)種(zhong)創新(xin)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)研(yan)發(fa)和(he)設備研(yan)發(fa)上(shang)均有突破。支持10多個科研(yan)單位和(he)加工(gong)(gong)企(qi)(qi)業(ye)開(kai)(kai)展(zhan)馬(ma)鈴(ling)薯主(zhu)(zhu)食(shi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)及加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝的技術(shu)研(yan)發(fa)，篩選出(chu)10多個適(shi)宜(yi)主(zhu)(zhu)食(shi)加工(gong)(gong)的馬(ma)鈴(ling)薯新(xin)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，成功(gong)將饅頭、面條(tiao)、米粉等(deng)傳(chuan)統大(da)(da)眾型(xing)主(zhu)(zhu)食(shi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)中的馬(ma)鈴(ling)薯粉占比(bi)由10%提高至70%、45%、55%。二是(shi)科研(yan)企(qi)(qi)業(ye)聯動(dong)，開(kai)(kai)發(fa)了一(yi)批主(zhu)(zhu)食(shi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，加快了科研(yan)成果(guo)向(xiang)生產(chan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的轉(zhuan)移(yi)轉(zhuan)化。其中馬(ma)鈴(ling)薯饅頭已在(zai)京津冀(ji)600家(jia)超市(shi)銷(xiao)售。三(san)是(shi)政(zheng)策(ce)扶持推動(dong)，2015年中央財政(zheng)安(an)排1億元專(zhuan)項資(zi)金，在(zai)馬(ma)鈴(ling)薯優勢產(chan)區(qu)和(he)主(zhu)(zhu)食(shi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)消(xiao)(xiao)費潛(qian)力區(qu)的北京、河北等(deng)9個省（市(shi)）開(kai)(kai)展(zhan)馬(ma)鈴(ling)薯主(zhu)(zhu)食(shi)開(kai)(kai)發(fa)試(shi)點，創建(jian)了一(yi)批示范企(qi)(qi)業(ye)，開(kai)(kai)發(fa)適(shi)宜(yi)不(bu)同區(qu)域消(xiao)(xiao)費習(xi)慣、不(bu)同消(xiao)(xiao)費群(qun)體的馬(ma)鈴(ling)薯主(zhu)(zhu)打產(chan)品(pin)(pin)(pin)。四是(shi)宣傳(chuan)引導(dao)(dao)帶動(dong)，擴大(da)(da)社會(hui)影響，提高消(xiao)(xiao)費者認知(zhi)度(du)，培育(yu)了一(yi)批消(xiao)(xiao)費群(qun)體。

　　余欣(xin)榮強調(diao)，立足(zu)我(wo)國的(de)資(zi)(zi)源(yuan)稟賦和(he)糧食供求(qiu)現狀，特(te)別是順應(ying)居(ju)民消費需(xu)求(qiu)趨勢，必須樹立大食物觀，全方(fang)位、多途(tu)徑(jing)開發(fa)食物資(zi)(zi)源(yuan)。要繼續下力(li)氣培養人們消費馬鈴薯的(de)習(xi)慣(guan)，把(ba)馬鈴薯作(zuo)為主糧產(chan)(chan)品進(jin)行產(chan)(chan)業(ye)化開發(fa)，意(yi)義十分(fen)重大。推進(jin)馬鈴薯產(chan)(chan)業(ye)開發(fa)，有(you)(you)助于(yu)(yu)培養健康消費理念(nian)，打造小康社會主食文化；有(you)(you)助于(yu)(yu)破解農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)發(fa)展瓶頸(jing)，引領(ling)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)創新發(fa)展；有(you)(you)助于(yu)(yu)調(diao)整優化種植(zhi)結(jie)構，引領(ling)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)協(xie)調(diao)發(fa)展；有(you)(you)助于(yu)(yu)集約(yue)節約(yue)利用資(zi)(zi)源(yuan)，引領(ling)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)綠色發(fa)展；有(you)(you)助于(yu)(yu)促進(jin)農(nong)(nong)(nong)(nong)民持續增收(shou)，引領(ling)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)共享發(fa)展。

　　余(yu)欣榮(rong)要(yao)(yao)求，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)主食開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)(fa)是一項(xiang)系統工程，涉(she)及(ji)多方利益(yi)和(he)(he)(he)多個環節，需要(yao)(yao)統籌協調，突(tu)出重點(dian)，加(jia)力(li)推(tui)進(jin)(jin)，確保取得實(shi)效。要(yao)(yao)加(jia)強頂層設計(ji)，有(you)序推(tui)進(jin)(jin)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)產業開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)(fa)。農業部印(yin)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)《關于推(tui)進(jin)(jin)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)產業開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)指(zhi)導意見》，明確提出了開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)思路目標(biao)、重點(dian)任務(wu)和(he)(he)(he)保障措施；要(yao)(yao)推(tui)進(jin)(jin)科技創新，強化馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)產業開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)(fa)技術支撐。重點(dian)是加(jia)快育(yu)種創新、集成(cheng)創新和(he)(he)(he)產品(pin)及(ji)工藝研發(fa)(fa)(fa)(fa)；要(yao)(yao)強化示范帶(dai)動，培(pei)育(yu)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)產業開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)(fa)主體。發(fa)(fa)(fa)(fa)揮企業的(de)主體作用，培(pei)育(yu)一批帶(dai)動力(li)強、信譽度(du)高的(de)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)主食加(jia)工企業；要(yao)(yao)實(shi)施梯次推(tui)進(jin)(jin)，拓展馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)主食產品(pin)市(shi)場。要(yao)(yao)鞏固提升北京主中(zhong)心，加(jia)力(li)推(tui)進(jin)(jin)七大區(qu)域分(fen)中(zhong)心；要(yao)(yao)強化宣傳引導，營(ying)造良(liang)好輿論氛圍。利用媒體組織策劃(hua)宣傳，通過舉辦多種形(xing)式的(de)展銷會(hui)、博(bo)覽(lan)會(hui)等，向消費者展示馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)主食產品(pin)開(kai)(kai)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)新成(cheng)果。

　　寧夏(xia)自治(zhi)區(qu)副主席曾(ceng)一春，國(guo)家衛(wei)生和計劃生育委(wei)員會疾病預防控制局有關負責人，北(bei)京大學有關專家發言。中國(guo)農科院黨組書記(ji)陳萌山主持高層研討會。會上(shang)，還發布(bu)了(le)國(guo)家馬(ma)鈴(ling)薯(shu)主糧化項目組科研進(jin)展情況、馬(ma)鈴(ling)薯(shu)主食產品(pin)開發研究成(cheng)果(guo)、部(bu)分省（市、自治(zhi)區(qu)）馬(ma)鈴(ling)薯(shu)產業開發成(cheng)果(guo)等(deng)。