生產上，出苗不齊、不全往往是制約胡蘿卜高產的主要因素。要使苗全苗齊，必須抓好以下關鍵措施。
　　
　　1．選好種子。胡蘿卜種子發芽率低，一般只有65～70％，不能選用活力弱的多年陳種，應選用當年的新種子。選種時應特別注意選擇飽滿、發芽率高的種子，并盡量選用經過脫毛處理的光籽。播種前需做好發芽試驗以確定播種量。
　　
　　2．種子處理。如果用的毛籽，播種前先將種子上的刺毛揉搓掉，使種子與土壤密接，多吸收水分，以利發芽。
　　
　　3．精細整地、施足基肥。種植胡蘿卜要選擇富含有機質，土層深厚松軟，排水良好的沙壤土，土壤耕翻深度一般在25～30厘米。耕前施足基肥，一般每畝撒施腐熟有機肥3000～4000公斤，三元素復合肥75公斤左右，耕后細耙2～3遍，使土壤細碎、無坷垃，然后將地整成寬畦，進行條播。一般畦寬2～2.5米。
　　
　　4．適墑播種。根據土壤墑情，天旱時在灌濕漲松后隨即播種，播種后用六齒耙淺耙蓋種。一般選用當年新種子，每畝需光籽0.5～0.8公斤。出苗前要保持土壤見濕不見干，以保及時出苗。
　　
　　5．種菜遮蔭。播種時混少量青菜種子同播，利用青菜出苗生長快的特點進行遮蔭，在胡蘿卜種子出苗后及時拔菜上市，這樣既有利于胡蘿卜出苗，又能經濟地利用土地，培育早秋青菜秧苗，增加效益。
　　
　　6．防治地下害蟲。為防止地下害蟲咬食幼苗，在整畦后每畝將辛硫磷0.5公斤拌細土50公斤撒于畦內，然后細耙一遍再開溝播種。也可每畝用90％敵百蟲300倍液拌麥麩3～4公斤，均勻撒于地面上。
　　
　　7．化學除草。胡蘿卜播種出苗期，正值高溫雨季，本身出苗又晚，如除草不及時易形成草欺苗。除人工除草外，播種后應及時施用化學除草劑，每畝用“施田補”乳油100～150毫升對水30公斤均勻噴灑地面。
　　
　　8．蓋草保濕。播種后在廂面覆蓋適量的短麥（稻）草，既可保墑出苗，又可防止下雨沖板土壤。
　　
 　　9．幼苗期管理。在胡蘿卜子葉露出地面后至真葉露出之前也是管理的關鍵時期，要特別注意保持土壤濕潤，以保全苗。