紅參果原產南美洲及印度，為多年生落葉藤本宿根植物，雌雄異株，蔓長3-5m，幼果青綠色，表面鑲嵌著不規則銀白色斑點，成熟時果實由綠白轉橙黃，再轉為橙紅色，因營養豐富果實紅艷故得此名，又因其口感具有野生水果風味在中國又叫“野生紅水果”、“野味紅水果”。
果形似梨非梨，似桃非桃，非常美觀，成熟的果實不會裂果和落果，風味純正，味道獨特，口感極佳，需甜吃果肉，需香嚼種籽，籽肉同食、又甜又香，實為獨一無二的珍稀水果，紅參果每年在3月左右開始發芽，花期在5月初至8月底，株高60至70公分開始開花，邊開花，邊結果，邊成熟，每枝節連續結3-4個果實，間隔3-4枝節又連續結3-4個果實，如此反復，株高70公分，溫度穩定在33-37度之間生長最快，主枝嫩尖每天可長出5-8cm，鮮果成熟期在7月中旬至11月上旬，遇霜即落葉蔓枯進入冬眠，當
年栽當年結果，3年后畝產鮮果1500公斤，每年7月-11月鮮果陸續上市，大棚栽培效益更高，經農業部農產品質檢中心檢測，紅參果果實中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質及較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、銅、鈉等微量元素，可幫助消化，有效醫療口腔潰瘍，預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的純天然保健果品，
紅參果單個最大30多克，果形圓柱狀或近圓形，果長3—7cm，橫徑2.5—4cm，果皮光滑，色澤艷麗，味道香甜兼備，實為目前科技園區、旅游觀光園、庭院種植的特色高端首選珍稀水果品種。

 
蒼南縣宜山桃花島苗圃致力于引進和推廣國內外優良雜交品種，目前特色品種有菲油果、泰國蛇瓜、芋香冬瓜、布福娜、八月瓜、火參果等。與有志同仁共同致力于開發特色農業，精品農業。