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大櫻桃品種選擇與配置

品種配置

1.品種配置應先確定主栽品種

確定綜合性狀突出的、 成熟期銜接較好的品種, 一般面積較小的園地只需1~2個主栽品種, 面積較大的可選2~4個主裁品種;城市近郊銷售方便,可多選擇早熟品種,偏遠地區宜選擇較晩熟耐運品種;較溫暖地區可選擇 早熟品種,較寒冷地區可選擇晚熟品種,整體延長櫻桃的供應期, 也便于銷售和提高效益。

2.考慮成熟期

櫻桃與其他果樹相比,成熟期早,上市早,要選擇成熟期早的品種為主, 但晩熟品種品質好, 為延長櫻桃的供應期, 果園采收不致過于集中, 也應發展一定數量的中、晚熟品種。早、中、晚熟品種的比例可考慮為6 : 2 : 2, 即: 60%早熟品種如紅燈、意大利早紅、芝罘紅等; 20%中熟品種如佐藤錦、 紅蜜、紅艷等; .20%晩熟品種如賓庫、雷尼、拉賓斯、先鋒等。         

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品種選擇

應根據栽培目的和市場需求確定 。

1.栽培目的

櫻桃的果實主要有鮮食和加工兩種用途。鮮食,應選擇優質豐產、個大、色艷、味美的品種;用于加工,可選擇肉硬、高產、品質好的品種,專用制汁的可選用酸度較高、 果汁顏色濃、 可溶性固形物含量高的品種 。

2.消費需求                                                   

考慮消費市場,鮮食品種的發展應占主要地位,市場需要個大、色艷、肉質柔韌、肥厚多汁、酸甜適口且耐儲運的品種, 應根據品種的主要特性加以綜合考慮。

(1)色澤  我國消費者更喜愛深色品種,包括深紅色或紫紅色,黃色品種競爭力較差。種植應以深紅色品種為主:如紅燈、芝果紅、先鋒、賓庫、拉賓斯等;黃色品種品質好的可適當發展,如佐藤錦、雷尼、紅蜜等。        

(2)果實大小  盡量發展大型果,目前大型果的品種有紅燈、意大利早紅、雷尼等。

(3）風味   甜櫻桃應以甜為主,甜酸適口,風味上住。紅燈和紅蜜的品質超過老品種那翁, 但采摘時成熟度應高一些。

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