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大櫻桃品種選擇與配置

一、品種選擇

應根據栽培目的和市場需求確定 。

1.栽培目的

櫻桃的果實主要有鮮食和加工兩種用途。鮮食,應選擇優質豐產、個大、色艷、味美的品種;用于加工,可選擇肉硬、高產、品質好的品種,專用制汁的可選用酸度較高、 果汁顏色濃、 可溶性固形物含量高的品種 。

2.消費需求                                                   

考慮消費市場,鮮食品種的發展應占主要地位,市場需要個大、色艷、肉質柔韌、肥厚多汁、酸甜適口且耐儲運的品種, 應根據品種的主要特性加以綜合考慮。

(1)色澤  我國消費者更喜愛深色品種,包括深紅色或紫紅色,黃色品種競爭力較差。種植應以深紅色品種為主:如紅燈、芝果紅、先鋒、賓庫、拉賓斯等;黃色品種品質好的可適當發展,如佐藤錦、雷尼、紅蜜等。        

(2)果實大小  盡量發展大型果,目前大型果的品種有紅燈、意大利早紅、雷尼等。

(3）風味   甜櫻桃應以甜為主,甜酸適口,風味上住。紅燈和紅蜜的品質超過老品種那翁, 但采摘時成熟度應高一些。

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3.適應性考慮氣候適應性、 豐產性、 抗裂果性等。

   （1）氣候適應性  

如果當地果實成熟期常有降水,應選先鋒、 大紫、 拉賓斯等抗裂果品種; 如果當地冬季寒冷,應選擇抗寒性強的品種如莫莉、雷尼爾、艷陽、先鋒等; 如果當地花期經常有晚霜危害, 應選花期較晚、 抗晚霜的品種(如龍冠)等;園地距離消費市場遠,應選擇耐儲運品種如紅燈、 斯坦勒、 巨紅等 。

（2）豐產性  

從已有栽培品種表現來看,芝果紅、紅蜜、紅艷、雷尼、紅燈、紅豐、那翁、拉賓斯、斯坦勒、先鋒、 佐藤錦等在正常氣候年份都比較豐產; 但那翁、 拉賓斯、 斯坦勒、 先鋒等品種花期遇低溫則坐果率很低, 抗低溫能力差。

（3）抗裂果性  

裂果是影響果實品質的重要因素,當前栽培品種一般早熟種都表現不裂果或裂果輕; 中熟和晚熟品種,如紅豐、紅艷、那翁等裂果比較嚴重。據資料介紹, 拉賓斯、 薩米脫、 斯坦勒等品種都是抗裂果品種 。 

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