該品種完全不同于傳統意義上的黑籽南瓜。表現為根系發達，直根系。種子小、扁平、卵形、白色，千粒重110克。莖桿粗壯，吸肥力強，枝葉不易徒長，下胚軸粗壯不易空心，有利于嫁接作業。嫁接親和力好，嫁接成活率高。抗枯萎病和根腐病，徹底改變了使用其它砧木的死棵現象。生長勢穩健，后期不早衰、結果率高而穩定，耐低溫，耐濕，耐瘠薄。嫁接后品質風味不受影響，反而顏色更加油亮，瓜條順直，商品性好，山西晉中市菜農反映?摘期長達5個半月，產量較黑籽南瓜提高30%以上。經三年河南扶溝，寧陵，山東壽光等地生產試驗都取得良好效益。

中原冬生不但是黃瓜優良砧木，而且也厚皮甜瓜、薄皮甜瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜優良砧木。