作物種類：大白菜
品種名稱：北京大牛心
申 請 者：京研益農（北京）種業科技有限公司 北京市農林科學院蔬菜研究中心
育 種 者：北京市農林科學院蔬菜研究中心 徐家炳 張鳳蘭 陳廣 孫繼志 余陽俊 趙岫云 張德雙 盧桂香
品種來源：9399×9392
特征特性：雜交種。中熟，生育期70～75天，植株較直立，株高約46厘米，開展度約78厘米，外葉綠，葉柄白，葉球合抱，中樁，球頂部開口，球高26厘米，球寬18厘米，球型指數1.4，結球緊實，單株凈菜重約3公斤。抗蕪菁花葉病毒病，中抗霜霉病。第1生長周期畝產4587千克，比對照北京小雜60號增產17.8%；第2生長周期畝產7211千克，比對照北京小雜60號增產38.2%。
栽培技術要點：北京地區于8月上旬播種，10月下旬收獲，行株距56厘米×43厘米。采用高壟栽培，選擇排水良好、肥力較強的沙壤土栽培，施足底肥，注意水肥管理，避免使用未腐熟有機肥或過量使用化肥，生長期不可干旱缺水。生長期及時追肥、澆水、除草和進行病蟲害防治，成熟后及時采收，以免影響商品性。
適宜種植區域及季節：適宜在北京、黑龍江、江蘇、云南秋播種植。
注意事項：對霜霉病抗性稍差。防止未熟抽薹，避免在高緯度高海拔地區種植。防止干燒心發生，避免在鹽堿地和黏土地種植。合理使用除草劑，避免前茬使用除草劑殘留對后茬大白菜的危害。
