審定編號：粵審菜2016002
育種者：廣東省農業科學院蔬菜研究所、廣東科農蔬菜種業有限公司
品種來源：吳綠1713F12/中農院1769F10
特征特性：雜交一代品種。植株生長勢強。中熟，播種至始收春季100天、秋季78天，延續采收期春季39天、秋季72天，全生育期春季139天、秋季150天。株高61.5～71.3厘米，第一朵花著生節位10.3～11.0節。青果墨綠色，熟果大紅色；果實著生方向向下、長羊角形，果身微彎，果頂部漸細尖，果面光滑、有光澤、無棱溝；果長13.9～14.5厘米、寬1.39～1.61厘米，肉厚0.20～0.21厘米；單果重12.7～14.0克，單株產量0.51～0.61公斤，商品率94.4%～95.4%。感觀品質鑒定結果為良，品質分為82.4分；理化品質測定結果：還原糖含量1.96克/百克，蛋白質含量0.79克/百克，維生素C含量1388毫克/公斤。人工接種鑒定抗青枯病、感疫病，田間表現耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性強。
產量表現：2013年秋季參加省區試，平均畝產2761.5公斤，比對照種粵紅1號減產1.0%，減產未達顯著標準；前期平均畝產857.6公斤，比對照種減產1.3%，減產未達顯著標準。2014年春季復試，平均畝產1922.9公斤，比對照種粵紅1號減產0.9%，減產未達顯著標準；前期平均畝產615.9公斤，比對照種減產6.5%，減產達顯著標準。
栽培技術要點：(1)適播期11月至翌年1月、2～4月、7～10月；(2)每畦植雙行或三行，株行距30厘米×70厘米；(3)采收盛期每隔3～5天采收1次，每采收2次追肥1次；(4)注意防治疫病。
省品審會審定意見：粵紅3號辣椒為尖角類辣椒雜交一代品種。中熟，播種至始收春季100天、秋季78天，豐產性好，品種良，抗青枯病、感疫病，田間表現耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性強。適宜我省辣椒產區春、秋季種植，栽培上要注意防治疫病。
