“迫于”市場的蔬菜品種研發
《 》（ 2016年(nian)04月(yue)25日 06 版）
編者按：農民迫切需要的，就是科研院所和育種家孜孜以求的。要了解蔬菜品種的育種方向及最新動態，自然要跟著記者一起逛一逛第十七屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會。看看壽光的菜地里種的什么品種，哪些問題在困擾著菜農，育種家又針對這些問題對育種目標進行了怎樣的調整。
 在菜博會的九號展廳里，濰坊科技學院自主研發的絲瓜新品種試驗種植。  個頭大、產量高的甜椒長勢喜人，訂單絡繹不絕。  北京博收種子有限公司在壽光的試驗大棚內試種的抗死棵番茄品種。  “德瑞特79”，雌性系（節節有瓜），瓜條長36厘米左右。 |
“德瑞特79”黃瓜：最大的亮點是秧子上只有雌花且瓜碼特別密，一節一瓜 根據需要隨時調整瓜碼數 4月20日下午，在山東省壽光市洛城街道(dao)閆(yan)家村(cun)，聽說(shuo)村(cun)民李德(de)(de)良(liang)(liang)在幫助(zhu)天津(jin)德(de)(de)瑞(rui)特(te)種(zhong)(zhong)業有限公(gong)司試驗新(xin)品種(zhong)(zhong)，記者(zhe)就(jiu)(jiu)來(lai)到他家大棚。1畝2分地的面積，按(an)壟種(zhong)(zhong)植了近100個品種(zhong)(zhong)。李德(de)(de)良(liang)(liang)說(shuo)：“‘德(de)(de)瑞(rui)特(te)79’就(jiu)(jiu)是先從(cong)我棚里(li)選出來(lai)的，你看一(yi)節(jie)節(jie)都結了瓜。” 記者仔細觀察瓜秧，雖然成(cheng)熟的黃瓜已經(jing)采(cai)收，但從瓜節可(ke)以清晰看到，每(mei)個(ge)節都(dou)結過瓜。天津德瑞特種業有限(xian)公司壽光辦事(shi)處主任(ren)劉(liu)杰(jie)說：“這個(ge)是(shi)雌(ci)性系，普(pu)通(tong)品種每(mei)隔兩三個(ge)節才有一個(ge)雌(ci)花，而(er)這個(ge)品種可(ke)以節節都(dou)是(shi)雌(ci)花。” 劉杰介紹(shao)，傳(chuan)統的黃(huang)瓜(gua)是雌(ci)(ci)雄(xiong)(xiong)同株，雄(xiong)(xiong)花(hua)和雌(ci)(ci)花(hua)交替生長(chang)，往往是長(chang)一個(ge)雌(ci)(ci)花(hua)，上邊的兩(liang)節(jie)就是兩(liang)朵(duo)雄(xiong)(xiong)花(hua)，而后再(zai)長(chang)一個(ge)雌(ci)(ci)花(hua)，這種品(pin)種利用率低，授粉(fen)時并不是每株都有適期的花(hua)。因為雌(ci)(ci)花(hua)量少，總產量也就相對較低。 “‘德瑞特79’最(zui)大的(de)亮(liang)點是瓜(gua)(gua)碼(ma)(ma)特別密，一節一瓜(gua)(gua)，秧子上只有雌花。”劉杰說。只要肥水跟得(de)上，就(jiu)(jiu)可以結瓜(gua)(gua)。這也給農(nong)(nong)戶很(hen)大的(de)選(xuan)擇(ze)權(quan)，可以根據市場行(xing)情(qing)、天氣(qi)情(qing)況的(de)變化隨時調整(zheng)瓜(gua)(gua)碼(ma)(ma)數，從品種角度就(jiu)(jiu)可以實現按需(xu)生產(chan)。“如果(guo)全生育期(qi)可以有18個瓜(gua)(gua)碼(ma)(ma)，農(nong)(nong)戶選(xuan)擇(ze)余地就(jiu)(jiu)大了，而(er)傳統品種可能(neng)最(zui)多才(cai)有6個瓜(gua)(gua)碼(ma)(ma)。” 產量與價格同期，農戶效益就有保障。“原來的品種都是產量最大化，這個品種是效益最大化。”劉杰說，“這幾年黃瓜的市場價格時常波動，農戶產的瓜多了，價格就降了，農戶產的瓜少了，價格就升高。這個品種可以基本實現產量與價格同期，價格低時就可以疏果養根，價格高時就給足肥水，增加供應。” “這個(ge)品種(zhong)的(de)選出，與(yu)我(wo)們(men)的(de)流(liu)水線育(yu)(yu)種(zhong)流(liu)程密切相關。”劉杰說，德瑞特引(yin)進(jin)了(le)國內(nei)外大量的(de)種(zhong)質材料，每年(nian)(nian)要組培15000個(ge)組合，從(cong)抗(kang)(kang)病(bing)蟲(chong)害(hai)、抗(kang)(kang)旱、抗(kang)(kang)熱、抗(kang)(kang)低溫、產量、口感等不同方向考察組合的(de)表(biao)現，經過多年(nian)(nian)篩(shai)選“萬(wan)里(li)挑一(yi)”育(yu)(yu)成(cheng)一(yi)個(ge)品種(zhong)，雌性系的(de)“可選擇(ze)生(sheng)產”就是(shi)眾多選育(yu)(yu)目標(biao)中的(de)一(yi)個(ge)。 壽(shou)光種(zhong)植黃(huang)瓜(gua)的茬口(kou)大(da)體有秋(qiu)冬茬、早春(chun)茬和越(yue)夏茬三個(ge)茬口(kou)。不同(tong)茬口(kou)所在季(ji)(ji)節不同(tong)，溫(wen)度和光照條件也會有較大(da)差異。針對不同(tong)季(ji)(ji)節特點，德瑞特選育適合(he)每個(ge)季(ji)(ji)節種(zhong)植的品種(zhong)。 “‘德瑞(rui)特79’特別(bie)適合在壽光地(di)區用作秋(qiu)冬茬(cha)品(pin)種。”劉杰說，“現在棚(peng)里種的(de)(de)就(jiu)是用作試驗，今天(tian)來了(le)一個(ge)陜西(xi)的(de)(de)客戶想(xiang)購(gou)買(mai)這(zhe)個(ge)品(pin)種，我沒同意，這(zhe)個(ge)品(pin)種是為壽光及周邊地(di)區定制的(de)(de)。” ; 不同地(di)(di)區(qu)所適(shi)用的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不一樣，德瑞(rui)特就在壽光、臨沂(yi)等(deng)黃瓜(gua)主(zhu)(zhu)產區(qu)建(jian)立試驗(yan)示范田，將前期選(xuan)出(chu)的(de)許多品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)拿到(dao)當地(di)(di)去，經過本地(di)(di)化的(de)試驗(yan)，選(xuan)出(chu)最(zui)適(shi)合當地(di)(di)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。劉杰(jie)建(jian)議：“廣(guang)大農(nong)戶要選(xuan)擇(ze)最(zui)適(shi)合本地(di)(di)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，最(zui)好不要選(xuan)擇(ze)其他區(qu)域的(de)主(zhu)(zhu)推品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，雖然也可(ke)以種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，但效果可(ke)能不是最(zui)好的(de)。” “濰(wei)科絲瓜1號”：適合北(bei)方(fang)人飲食習慣，對白粉病(bing)、根結線蟲病(bing)等抗性強 已布下100個試種點 長約50厘米左右(you)、瓜(gua)條順直、顏色翠(cui)綠，用手摸(mo)起來硬度(du)好，瓜(gua)楞也(ye)不明顯。“這是針對北方(fang)消(xiao)費者(zhe)對絲瓜(gua)長度(du)的喜好而選育的‘濰科(ke)絲瓜(gua)1號’。”濰坊(fang)科(ke)技學院蔬菜花卉(hui)研究所所長呂金(jin)浮告(gao)訴記者(zhe)，“育種是多方(fang)向的，究竟往(wang)哪里去，根(gen)本(ben)在于市場需求。” 據介紹，“濰科(ke)(ke)絲瓜1號”是濰坊科(ke)(ke)技(ji)學院去年做的(de)(de)組合，已經經過4茬的(de)(de)檢(jian)驗。“今(jin)年在山東、湖北(bei)、江西(xi)、內蒙古、東北(bei)等(deng)地(di)布了100個點(dian)，已經把(ba)試種種給了菜(cai)農(nong)，就是要看看這(zhe)個品種適合在哪些(xie)地(di)區種植。”呂(lv)金(jin)浮對秋天(tian)的(de)(de)種植情(qing)況十分期待，從9月(yue)中旬(xun)到(dao)11月(yue)中旬(xun)的(de)(de)整個生長期，他們都會跟蹤調(diao)查(cha)，看長勢、抗(kang)病性、葉(xie)片顏色、葉(xie)片形狀等(deng)等(deng)，是否與(yu)試種時一致。同時，監(jian)測(ce)前中后期產(chan)量情(qing)況。一旦試驗結果與(yu)在壽光當(dang)地(di)的(de)(de)相同，表現出良(liang)好的(de)(de)品種特性，就可以大面積種植。 在(zai)壽光，考(kao)慮到種植管(guan)理、蔬菜(cai)銷售等因素(su)，一個村甚至附近幾(ji)個村的(de)大(da)棚(peng)里種植的(de)蔬菜(cai)品(pin)類都是(shi)(shi)一樣的(de)，導致重茬(cha)現(xian)象非常嚴重。“重茬(cha)意味(wei)著土傳病(bing)(bing)害高發(fa)，抗病(bing)(bing)育種是(shi)(shi)育種家永(yong)恒(heng)的(de)話題(ti)。”呂金浮說，“濰(wei)科絲瓜(gua)1號(hao)”的(de)抗白粉病(bing)(bing)、根霉病(bing)(bing)、根結線蟲病(bing)(bing)等抗性都較(jiao)強。“不過，即便是(shi)(shi)在(zai)溫度條件(jian)較(jiao)好(hao)的(de)南方，絲瓜(gua)還是(shi)(shi)建議采用設施栽(zai)培，以避開不利的(de)自然條件(jian)影響，加重病(bing)(bing)蟲害發(fa)生程度。” |
采(cai)訪過程中(zhong)，參觀菜(cai)博會的菜(cai)農(nong)紛(fen)紛(fen)前來咨詢。有個壽(shou)光當地小(xiao)伙子現(xian)在就想種植，呂金(jin)浮為他介紹了品種特性：“絲瓜屬于高溫作物，溫度過低長不大，頂多到30厘米左右就不長了，市場不歡迎；但是溫度過高也會導致病蟲害增多，從而影響(xiang)產量。”
不(bu)光是當地菜農，河(he)南新鄉經銷商張國(guo)玉也遠道而(er)來(lai)選(xuan)品種，看中(zhong)了“濰科絲瓜(gua)1號”。“剛好我(wo)們(men)布的試種點沒有(you)河(he)南，我(wo)們(men)打算給他先寄(ji)一些試種種，這也是菜博會(hui)給我(wo)們(men)帶來(lai)的又一個好處。”呂金(jin)浮說。
“安東(dong)尼F1”甜椒：坐果較集中且數量不(bu)減(jian)，單果重量比普通品種(zhong)多30%
長方形大果受歡迎
大塊頭、長(chang)方形、深綠色(se)、果肉厚。在壽光菜博會展出的眾多甜(tian)椒品種中(zhong)，“安東尼F1”算是給記者留下(xia)深刻印(yin)象的品種之一(yi)。
要問“安(an)東(dong)尼(ni)F1”為(wei)(wei)什么個頭又(you)大(da)產量又(you)高？這要從育種方(fang)法和(he)(he)它的父(fu)母本說起。據壽光(guang)怡(yi)農園藝有(you)限(xian)公司總經理李文輝介紹，甜(tian)椒(jiao)主要以(yi)遠緣雜交(jiao)為(wei)(wei)主，也(ye)就(jiu)是說，將長(chang)得(de)極為(wei)(wei)不像的兩個材(cai)料作(zuo)為(wei)(wei)父(fu)本和(he)(he)母本進行(xing)雜交(jiao)。“安(an)東(dong)尼(ni)F1”的母本是長(chang)方(fang)形，父(fu)本為(wei)(wei)小方(fang)果，坐果集中、抗病性強。經過“取(qu)長(chang)補短”后，就(jiu)有(you)了個頭比普(pu)通品(pin)種大(da)約30%的長(chang)方(fang)形甜(tian)椒(jiao)“安(an)東(dong)尼(ni)F1”。
李文輝介紹，大型果出菜(cai)率高(gao)、食用方便，深受(shou)河北、遼寧(ning)、新疆、青海、寧(ning)夏等長江(jiang)以北地區消(xiao)費(fei)者青睞。因此，“‘安東尼(ni)F1’的(de)選育也算是針(zhen)對性強、目的(de)明(ming)確。”
據李文輝(hui)說，2013年開始試(shi)種“安東(dong)尼F1”，2014年示范推(tui)廣(guang)，2015年大面(mian)(mian)積種植。因為坐果(guo)數(shu)量不(bu)減(jian)，單果(guo)重量比普通品種多30%，菜(cai)農(nong)增(zeng)產30%，目前，山東(dong)、河北、遼寧三省(sheng)種植面(mian)(mian)積在6000畝左右。“在我們公司，長方形甜椒已經占了60%的市場(chang)份(fen)額，品種潛力非(fei)常大。”李文輝(hui)告訴(su)記者(zhe)。
據(ju)了解(jie)，“安(an)東尼F1”種苗(miao)價(jia)格為(wei)每(mei)棵0.7元(yuan)~0.8元(yuan)，主(zhu)要(yao)作(zuo)為(wei)大型綠果(guo)銷(xiao)往市(shi)(shi)場。相比(bi)之下，種苗(miao)價(jia)格僅1元(yuan)多的彩椒，市(shi)(shi)場價(jia)卻(que)比(bi)綠果(guo)高出(chu)不(bu)少(shao)。那么(me)，為(wei)什(shen)么(me)李(li)文輝此次菜博會(hui)不(bu)主(zhu)打彩椒呢？依然是市(shi)(shi)場導向。“彩椒一般(ban)只作(zuo)為(wei)配菜，需求(qiu)(qiu)量(liang)不(bu)大，而綠果(guo)就不(bu)同了，加之椒類不(bu)需要(yao)用藥(yao)點花(hua)，食品安(an)全性(xing)更有保障，消費(fei)需求(qiu)(qiu)很旺盛(sheng)。”李(li)文輝說。
不但品種選育方向由(you)市場決定(ding)，每個品種的種植周期也是由(you)市場來選擇的。雖說甜椒是無限生長(chang)的作(zuo)物，每年(nian)(nian)有春(chun)秋兩個茬口（第一(yi)年(nian)(nian)8月(yue)份(fen)定(ding)植，到當年(nian)(nian)春(chun)節收獲；春(chun)節左右(you)定(ding)植，到來年(nian)(nian)8月(yue)份(fen)收獲），然(ran)而(er)，春(chun)節后是繼續種甜椒還是改種番茄等作(zuo)物，完全要跟著市場走。“像今年(nian)(nian)甜椒市場行情不錯(cuo)，菜農都會接著種。”正說著，李(li)文輝就(jiu)接到河(he)北(bei)一(yi)農戶的電(dian)話，預定(ding)了6000株(zhu)“安東尼(ni)F1”種苗。
“旗艦”番茄(qie)：將抗(kang)莖(jing)腐(fu)根腐(fu)病(bing)的基因導入番茄(qie)，再經過雜交配(pei)組(zu)試驗篩選而(er)出(chu)
“抗死棵品種選育不是一般難”
在(zai)菜(cai)博會一號展廳，各家種子公(gong)司(si)正競(jing)相展示自己的瓜果蔬菜(cai)新品種。在(zai)北京博收種子有限(xian)公(gong)司(si)的展位，一群人正在(zai)圍觀一盆(pen)番茄(qie)，記者也湊了(le)上(shang)去。“這是我們公(gong)司(si)最新培育的無限(xian)生長型粉(fen)果番茄(qie)品種，這個品種能有效解決北方(fang)死(si)棵問題。”說話的是公(gong)司(si)技術負責(ze)人丁(ding)云剛(gang)。
近年來，北(bei)方(fang)番茄主產區“死(si)棵(ke)”現(xian)象困擾著許多種植戶。丁(ding)云剛說：“從2013年開(kai)始(shi)，番茄的死(si)棵(ke)現(xian)象就已經(jing)十分嚴重了，西紅(hong)柿定植兩(liang)個半月以后就開(kai)始(shi)萎蔫死(si)棵(ke)，死(si)了只能拔掉，農(nong)民(min)損失慘重。”
番(fan)茄(qie)莖(jing)腐根腐病是引起死棵最(zui)嚴重(zhong)的病害。2012年(nian)，最(zui)早發(fa)現于(yu)山東壽(shou)光，隨(sui)后就逐(zhu)漸蔓(man)延(yan)至(zhi)(zhi)全省各地(di)。目前，已經蔓(man)延(yan)至(zhi)(zhi)全國(guo)主產區，山東、河(he)北、北京(jing)等(deng)地(di)都(dou)有發(fa)生，該病嚴重(zhong)威脅我(wo)國(guo)棚室冬(dong)春番(fan)茄(qie)生產。
丁云剛介紹了“死棵(ke)”的原(yuan)因(yin)：病(bing)源菌在(zai)番茄幼苗至成株期間(jian)均可(ke)感(gan)染(ran)，得病(bing)后就(jiu)會出(chu)現根莖腐爛(lan)、生長停(ting)滯、迅速萎(wei)蔫、枯萎(wei)乃(nai)至死亡(wang)，特別是在(zai)設施栽培條件下危害更為嚴重。如果在(zai)育苗期間(jian)感(gan)染(ran)，病(bing)癥常在(zai)剛開花時就(jiu)表現出(chu)來；如在(zai)定植后被(bei)侵染(ran)，病(bing)癥通常在(zai)初果期才得以(yi)顯現。
“農(nong)民們迫(po)切需要抗死(si)棵品種(zhong)(zhong)(zhong)，企業就根據農(nong)民需求制定育種(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)向(xiang)。”丁云剛(gang)說(shuo)。從2013年開始(shi)，公司育種(zhong)(zhong)(zhong)團隊啟(qi)動了抗死(si)棵品種(zhong)(zhong)(zhong)的選育，2014年下半年開始(shi)試(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)，經過兩年三(san)個茬(cha)口（秋茬(cha)、越冬(dong)茬(cha)、春茬(cha)）的重復試(shi)驗，選出了“抗死(si)棵”新品種(zhong)(zhong)(zhong)“旗(qi)艦”。
丁云剛(gang)介紹，“旗(qi)艦”含(han)有(you)抗(kang)莖腐(fu)根腐(fu)病(bing)FCRR的基(ji)因(yin)位(wei)點(dian)，抗(kang)番茄黃(huang)化(hua)曲葉(xie)病(bing)毒TY1和TY3a的基(ji)因(yin)位(wei)點(dian)，抗(kang)葉(xie)霉(mei)病(bing)、枯萎病(bing)、黃(huang)萎病(bing)等(deng)基(ji)因(yin)位(wei)點(dian)，綜合抗(kang)性強。
“番茄莖(jing)腐根腐病(bing)的抗(kang)病(bing)基(ji)因來(lai)自(zi)野生番茄，育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)家用常規育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)方法，將抗(kang)病(bing)基(ji)因導入到了栽培番茄中(zhong)。”丁(ding)云剛說(shuo)，“博收育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)團(tuan)隊通(tong)過分(fen)子(zi)標記技術和田間抗(kang)病(bing)鑒定兩種(zhong)(zhong)手段，篩(shai)選出不同類(lei)型的穩定的自(zi)交系(xi)材料，這些(xie)材料包括(kuo)紅果(guo)(guo)、粉果(guo)(guo)、櫻桃(tao)果(guo)(guo)等(deng)。經過上百份雜交配組試驗，篩(shai)選出了抗(kang)莖(jing)腐根腐病(bing)的精品粉果(guo)(guo)品種(zhong)(zhong)‘旗(qi)艦’。”
“我(wo)們即將推(tui)出抗(kang)莖腐(fu)根腐(fu)病(bing)(bing)的(de)大(da)紅、櫻桃番(fan)茄新品種。”丁云剛說(shuo)，“抗(kang)死棵品種的(de)選育(yu)不是一般的(de)難啊。”目前國(guo)內科研機構對(dui)抗(kang)莖腐(fu)根腐(fu)的(de)抗(kang)病(bing)(bing)基(ji)因進行了初步定位，但缺少抗(kang)病(bing)(bing)田間鑒定方法和(he)標(biao)準。
“真正(zheng)解決當(dang)前新的(de)突發的(de)病(bing)害，減少或(huo)避免菜(cai)農(nong)損失(shi)，這(zhe)樣的(de)品種(zhong)(zhong)才會(hui)受(shou)菜(cai)農(nong)歡迎。”丁云剛說，博(bo)收(shou)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)團(tuan)隊經(jing)過3年的(de)努力，利用分子標(biao)記輔助等手段，將所有育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)材料(liao)按抗病(bing)基因(yin)重新分類用于研發組配，在保證沙沙甜甜的(de)口感、產(chan)量以及其他抗性(xing)不變的(de)前提下，針對抗病(bing)性(xing)開展專(zhuan)項(xiang)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，及時對菜(cai)農(nong)遇到的(de)問題作出(chu)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)目(mu)標(biao)上的(de)反應。
文圖/本報記者李國龍繆(mou)翼
