《 》（ 2015年(nian)04月27日 06 版）
隨著休閑觀念逐步深入大眾文化，農作物也爭先恐后地加入到“賞心悅目”的行列。清明前夕的多彩油菜花、盛夏時節的彩色稻田、網友驚呼不舍得吃的“寶石玉米”……都是新經濟的增長點(dian)。歸(gui)根(gen)結底，品種的顏值(zhi)很(hen)重要哦(e)！ ——編者
多彩(cai)油菜給(gei)鄉村游添點色(se)彩(cai) |
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本報記者樂明凱 “種了那么多年油菜，還不知道有其他顏色，感謝專家們帶來的新科技。”湖北(bei)省武漢市黃(huang)陂區木(mu)蘭鄉副(fu)書記彭敏濤介紹(shao)說，“德興村農民(min)有種油菜(cai)的習慣(guan)和經驗，全村800多畝耕地，90%面(mian)積都種上了油菜(cai)。但近年來，村里青壯勞動力(li)嚴重(zhong)不(bu)(bu)足，管理(li)粗放，導致油菜(cai)長勢不(bu)(bu)平衡，產(chan)量水平不(bu)(bu)高，比(bi)較效益(yi)低。”于(yu)是，背(bei)靠木(mu)蘭景區，村民(min)們想到了要把(ba)油菜(cai)生產(chan)融(rong)于(yu)旅游產(chan)業。 然而，油菜(cai)花的花色(se)單一、花期不(bu)長等問(wen)題也隨之(zhi)顯現。為(wei)此(ci)，中國農業科(ke)學(xue)院油料(liao)作(zuo)物研(yan)究所(suo)老科(ke)協主席黃佑(you)安帶著(zhu)專家們(men)，在木(mu)蘭鄉開展(zhan)多彩油菜(cai)花等特(te)色(se)生(sheng)態景觀(guan)油菜(cai)的試驗示范。在國家科(ke)技(ji)平臺和(he)農業部保種(zhong)項目支持下，油料(liao)所(suo)種(zhong)質資源團隊(dui)對多彩觀(guan)賞油菜(cai)新品種(zhong)進(jin)行(xing)課題研(yan)究。 兼顧產量與觀賞性的“全才” 油菜(cai)是(shi)(shi)我國(guo)(guo)(guo)最重(zhong)要的油料作物，產(chan)量和面積均居(ju)世界首位(wei)，油菜(cai)觀花旅游(you)(you)是(shi)(shi)我國(guo)(guo)(guo)獨具特色(se)、深受(shou)人民喜愛的鄉村游(you)(you)項目。油料所種質資源學研(yan)究室主任伍曉(xiao)明(ming)告訴記者，多彩(cai)觀賞油菜(cai)的研(yan)發就是(shi)(shi)為了進一步發展我國(guo)(guo)(guo)油菜(cai)花旅游(you)(you)，推進美麗(li)鄉村建設和鄉村游(you)(you)發展，是(shi)(shi)一項國(guo)(guo)(guo)際(ji)上(shang)尚(shang)未開展過的新研(yan)究課題。 種(zhong)質資(zi)源材料是(shi)農(nong)業科研的(de)基礎(chu)，它們有不少都是(shi)在某一(yi)方(fang)面具有獨特突出(chu)性狀的(de)“偏才”，需要(yao)育(yu)種(zhong)者充分利用雜種(zhong)優勢，發掘其優于雙親的(de)能力。據了(le)解(jie)，多彩油菜(cai)(cai)新品種(zhong)目前仍是(shi)以種(zhong)內或遠緣雜交(jiao)的(de)常規選育(yu)手段為主(zhu)，比如(ru)紫花蘿卜、紫芥菜(cai)(cai)與(yu)油菜(cai)(cai)同為十(shi)字花科，都是(shi)不錯的(de)選擇(ze)。另(ling)外還有一(yi)些(xie)化(hua)學誘變(bian)的(de)方(fang)法，可以較快產生(sheng)新的(de)花色(se)類型。 伍曉明表示，從初步試驗(yan)結果(guo)來看，目前(qian)已有幾個多(duo)彩油(you)(you)菜(cai)(cai)品種(zhong)的(de)顏色性狀基本穩定，高(gao)產品種(zhong)還在探索(suo)中，今年的(de)油(you)(you)菜(cai)(cai)收獲(huo)季節就會(hui)多(duo)地測產得出綜(zong)合數據(ju)。此(ci)外，多(duo)彩油(you)(you)菜(cai)(cai)并不(bu)是要(yao)替代傳(chuan)統油(you)(you)菜(cai)(cai)，在油(you)(you)菜(cai)(cai)大面(mian)積(ji)主(zhu)產區還是會(hui)以傳(chuan)統高(gao)產油(you)(you)菜(cai)(cai)品種(zhong)為(wei)主(zhu)。多(duo)彩油(you)(you)菜(cai)(cai)品種(zhong)的(de)研發和(he)推廣，是要(yao)在不(bu)影(ying)響原有期望產量的(de)情(qing)況下(xia)，在適宜的(de)鄉村(cun)游(you)、賞(shang)花(hua)游(you)景區沿線，給油(you)(you)菜(cai)(cai)增加(jia)了一項觀賞(shang)功(gong)能，提高(gao)農民收入(ru)。 豐富多彩油菜基因資源應江西婺源、武漢黃陂、重慶秀山、廣西南寧、海南文昌等全國10余個地區的要求，油料所“油菜種質資源創新團隊”已初步發掘出杏黃、乳白、純白、紅色和紫色的油菜及其野生近緣種資源，并與這10余個地區的油菜旅游區開展了初步的多彩油菜研發和示范，取得較好的成效。如2013年就在中國最美休閑鄉村“江西省婺源縣篁嶺民俗文化村”開展了多彩觀光油菜示范。 |
基因，還能(neng)不(bu)能(neng)榨油食用(yong)？”不(bu)少在木蘭鄉賞(shang)花的(de)游客(ke)都有這樣的(de)疑問。 “肯定是安全的，只是顏色的區別，跟普(pu)通油菜(cai)(cai)一樣可以榨油食用。”從事了(le)26年油菜(cai)(cai)種(zhong)質(zhi)資(zi)源(yuan)科學(xue)研究工作的伍曉明解釋(shi)道(dao)，“這些多彩油菜(cai)(cai)品種(zhong)的選育材料(liao)，都是來自(zi)于國家油料(liao)種(zhong)質(zhi)資(zi)源(yuan)中期庫(ku)，是幾代人在全球搜(sou)集、發掘(jue)、整(zheng)理油菜(cai)(cai)種(zhong)質(zhi)資(zi)源(yuan)積累的成(cheng)果。” 一花(hua)獨放(fang)不是(shi)(shi)春(chun)。向育(yu)種(zhong)者提(ti)供研(yan)(yan)究材料，豐富地(di)方(fang)種(zhong)質資源(yuan)，是(shi)(shi)國家(jia)種(zhong)質資源(yuan)庫的宗旨之(zhi)一。油(you)(you)料所作(zuo)為國家(jia)級科研(yan)(yan)單(dan)位，也愿意提(ti)供材料支(zhi)持地(di)方(fang)科研(yan)(yan)推廣(guang)單(dan)位來開展培(pei)育(yu)多彩油(you)(you)菜(cai)品(pin)種(zhong)。我國農業區域特征較強(qiang)，多彩油(you)(you)菜(cai)品(pin)種(zhong)要實現全國發(fa)展，需(xu)要各地(di)區的育(yu)種(zhong)家(jia)根據當(dang)地(di)自然地(di)理條件培(pei)育(yu)出適宜本地(di)的新品(pin)種(zhong)。 伍曉明認為，油(you)(you)(you)料所已(yi)收(shou)集(ji)保(bao)存的(de)8000余份蕓(yun)薹屬油(you)(you)(you)菜(cai)(cai)及其十(shi)字花科野生(sheng)近緣遺傳資源豐(feng)富，具(ju)(ju)有顯(xian)著的(de)遺傳多樣性(xing)，通過(guo)進一(yi)步(bu)篩選(xuan)鑒定，充分發掘其中(zhong)蘊藏的(de)珍(zhen)貴基因資源，可以打造出花色(se)豐(feng)富、花期長(chang)、適(shi)應各種環境的(de)油(you)(you)(you)菜(cai)(cai)花海，還可開發出特色(se)風味的(de)油(you)(you)(you)脂、花、新鮮或干(gan)菜(cai)(cai)等油(you)(you)(you)菜(cai)(cai)衍生(sheng)農產品，形成具(ju)(ju)有高科技、藝(yi)術和人文內涵的(de)升級版(ban)觀花經(jing)濟(ji)，以特色(se)油(you)(you)(you)菜(cai)(cai)種質(zhi)資源助(zhu)建美麗鄉村。 拉長產業鏈挖掘附加值 對于長江(jiang)流域大(da)部分油(you)菜(cai)種植區域來(lai)說，油(you)菜(cai)花開在(zai)哪(na)里，春天(tian)(tian)就在(zai)哪(na)里，賞油(you)菜(cai)花已日漸(jian)成為人(ren)們擁抱(bao)春天(tian)(tian)的理想選擇。 據了解(jie)，云南省羅(luo)平(ping)縣自1999年至今已舉辦了17屆油(you)菜(cai)花(hua)文化旅游節，每到(dao)花(hua)期，江(jiang)西婺源(yuan)、湖北荊門、貴州(zhou)安順、陜西漢中等油(you)菜(cai)花(hua)旅游景區(qu)都是(shi)人潮涌動，多彩油(you)菜(cai)的(de)種植已成為(wei)當地辦節的(de)重要亮(liang)點。 綜合(he)利用多(duo)彩油菜(cai)色彩豐富、美(mei)麗(li)壯(zhuang)觀、市場需求(qiu)大、開發(fa)成本(ben)低、勞力投入少(shao)、衍生產(chan)品多(duo)等特色和優勢(shi)，可在不增加(jia)(jia)農(nong)民負擔，不減(jian)少(shao)油料作物產(chan)量的(de)條件(jian)下，深度挖掘油菜(cai)的(de)附加(jia)(jia)值，提(ti)高(gao)農(nong)民種植油菜(cai)積極(ji)性，避免農(nong)田荒(huang)蕪或占(zhan)用，提(ti)升油菜(cai)產(chan)業(ye)對市場經濟發(fa)展的(de)貢獻，快速改善和美(mei)化鄉(xiang)村(cun)環境，加(jia)(jia)快“建設美(mei)麗(li)鄉(xiang)村(cun)”的(de)步(bu)伐。 油菜是(shi)國家重要的經濟作物，在“雙低”的基礎上培育“高油、高產(chan)、高效(xiao)”的新品(pin)種(zhong)是(shi)今后一段(duan)時間油菜產(chan)業的發展目標，多彩油菜品(pin)種(zhong)的產(chan)量性(xing)狀表現情況(kuang)怎么樣？ “基(ji)本上不(bu)影響產量，栽培方法(fa)和(he)普(pu)通(tong)油菜品種(zhong)(zhong)差不(bu)多。”伍曉明告訴記者，現(xian)在(zai)多彩(cai)油菜品種(zhong)(zhong)試驗示范主要(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)在(zai)成熟(shu)(shu)(shu)的旅游景點，種(zhong)(zhong)植(zhi)者更(geng)加看重的是其獨特的花(hua)色，以及搭配栽培早熟(shu)(shu)(shu)、正常、晚(wan)熟(shu)(shu)(shu)3種(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)(shu)期(qi)后延長的花(hua)期(qi)。以湖北(bei)武漢(han)地區為例，觀賞(shang)(shang)期(qi)可從(cong)2月(yue)中下旬(xun)一直(zhi)持續到4月(yue)初，實現(xian)賞(shang)(shang)花(hua)經濟的最大(da)化(hua)。 |
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增(zeng)加(jia)彩色(se)稻附加(jia)值拉動經濟發展 |
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近年以來，隨著城市化進程的加快和旅游者消費需求的不斷攀升，鄉村旅游熱潮正在全國各地形成，已成為一種新的旅游時尚。“回歸自然”、“擁抱自然”、“感受自然”已成為現代旅游的追求與文明標志，具有景觀效果的彩色水稻應運而生，并不斷(duan)推廣。 個(ge)(ge)人認為(wei)在(zai)保(bao)證糧食安(an)全的(de)(de)(de)前(qian)提(ti)(ti)下(xia)，推(tui)(tui)廣具(ju)有(you)(you)景食兩用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)。具(ju)有(you)(you)4個(ge)(ge)方面(mian)的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)：一、有(you)(you)利于提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)旅(lv)游品(pin)牌(pai)效(xiao)益(yi)。利用(yong)(yong)(yong)(yong)彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)稻(dao)(dao)(dao)(dao)葉片的(de)(de)(de)不同(tong)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)搭配制作不同(tong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)田圖(tu)畫，具(ju)有(you)(you)很好(hao)觀賞價(jia)(jia)(jia)值，可(ke)增加鄉村旅(lv)游人數。長沙(sha)縣開(kai)慧鎮(zhen)2014年因為(wei)彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)稻(dao)(dao)(dao)(dao)基地(di)(di)增加20%旅(lv)游客人。二、有(you)(you)利于滿足人們(men)消(xiao)費(fei)(fei)水(shui)平的(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)。我(wo)國大(da)多數家庭中(zhong)幾(ji)乎餐(can)餐(can)食用(yong)(yong)(yong)(yong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯，稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)質(zhi)的(de)(de)(de)優(you)劣與人們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活質(zhi)量(liang)密(mi)切相(xiang)關。同(tong)時城鎮(zhen)化水(shui)平和居(ju)民(min)生(sheng)(sheng)活水(shui)平大(da)大(da)提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)，人們(men)消(xiao)費(fei)(fei)水(shui)平越來(lai)越高(gao)(gao)(gao)，對(dui)生(sheng)(sheng)活質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)要(yao)求也越來(lai)越高(gao)(gao)(gao)。但現代(dai)人維生(sheng)(sheng)素攝入(ru)量(liang)僅達(da)人體需要(yao)的(de)(de)(de)20%~50%，同(tong)時又大(da)量(liang)地(di)(di)食用(yong)(yong)(yong)(yong)含(han)有(you)(you)“三高(gao)(gao)(gao)食品(pin)”（高(gao)(gao)(gao)能、高(gao)(gao)(gao)脂、高(gao)(gao)(gao)蛋(dan)白質(zhi)），常引發(fa)各(ge)種“富貴病”和“文明病”。彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)稻(dao)(dao)(dao)(dao)中(zhong)的(de)(de)(de)黑米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和紅米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)營(ying)養(yang)豐富，如果(guo)通(tong)過(guo)改良稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)品(pin)質(zhi)，科學食用(yong)(yong)(yong)(yong)營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)就可(ke)以來(lai)有(you)(you)效(xiao)預防現代(dai)文明病。三、有(you)(you)利于增加農(nong)(nong)民(min)收入(ru)與提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)競爭力。水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)由于質(zhi)低價(jia)(jia)(jia)廉，長期困擾著農(nong)(nong)民(min)收入(ru)的(de)(de)(de)增長。目前(qian)南方一般水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)每(mei)(mei)畝利潤(run)僅200元~500元，嚴重挫傷了農(nong)(nong)民(min)的(de)(de)(de)種糧積極性。彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)目前(qian)市(shi)場零(ling)售價(jia)(jia)(jia)每(mei)(mei)公斤10元~30元，原糧收購價(jia)(jia)(jia)格比一般稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)高(gao)(gao)(gao)2倍(bei)~3倍(bei)，農(nong)(nong)民(min)種植效(xiao)益(yi)高(gao)(gao)(gao)。這(zhe)樣彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加工(gong)不僅能提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)價(jia)(jia)(jia)值，還能改善農(nong)(nong)業的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)結構，提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)農(nong)(nong)村的(de)(de)(de)經濟效(xiao)益(yi)。四(si)、有(you)(you)利于提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)在(zai)市(shi)場的(de)(de)(de)知名度和競爭力。在(zai)保(bao)證糧食安(an)全的(de)(de)(de)前(qian)提(ti)(ti)下(xia)，通(tong)過(guo)開(kai)發(fa)高(gao)(gao)(gao)檔彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)營(ying)養(yang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉、彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)汁、彩(cai)(cai)色(se)(se)(se)(se)(se)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)酒等系(xi)類(lei)產(chan)(chan)品(pin)，順應國際(ji)(ji)市(shi)場食品(pin)消(xiao)費(fei)(fei)新潮流(liu)，并可(ke)打破相(xiang)關綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)貿易壁壘，有(you)(you)望改變我(wo)國稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)品(pin)出口(kou)的(de)(de)(de)被動局面(mian)，對(dui)提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)我(wo)國食用(yong)(yong)(yong)(yong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)面(mian)向發(fa)達(da)國家及地(di)(di)區的(de)(de)(de)國際(ji)(ji)市(shi)場競爭力將(jiang)會(hui)起到很大(da)的(de)(de)(de)推(tui)(tui)動作用(yong)(yong)(yong)(yong)。(閔軍(jun)) 聲音(yin) 西北(bei)農(nong)(nong)林科技(ji)大(da)(da)學教授陳勤：由(you)于(yu)彩(cai)(cai)色馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的市場價格高于(yu)普通(tong)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)品(pin)種(zhong)，而(er)種(zhong)植條件、栽(zai)培技(ji)術等與(yu)普通(tong)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)無差(cha)別(bie)，因此(ci)貧困地區發展彩(cai)(cai)色馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)產業可在不增加生產成(cheng)本的情況下使農(nong)(nong)業增產、農(nong)(nong)民增收(shou)。與(yu)此(ci)同時，彩(cai)(cai)色馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)較好解(jie)決了人們對保健食品(pin)的需(xu)求，且(qie)加工成(cheng)粉后可長期(qi)保存，因而(er)具有巨(ju)大(da)(da)的市場和發展潛力。 美(mei)國路易斯安那(nei)州立大(da)學副教授徐志(zhi)敏：經過研究發現，黑米(mi)是集營(ying)養、保健和天(tian)然色素于(yu)一體的品種類型。所富含的花青素要比(bi)藍莓更(geng)多(duo)，含糖量較少，并且有更(geng)多(duo)的纖維及維生素E，具備糧食、經濟及藥(yao)用作(zuo)物等(deng)多(duo)功能用途。 山東省莘縣泰豐糧食種植專業合作社理事長孫洪波：去年種了200余畝彩色小麥，接下了加工(gong)訂(ding)單，用石磨自然(ran)加工(gong)成面粉、還制作成面條、掛面，直供北(bei)京、濟南、聊城。從目前俏(qiao)賣的(de)黑小麥面粉來看，自然(ran)加工(gong)的(de)口感和(he)食黑營養已贏來新的(de)消(xiao)費市場(chang)。 湖(hu)南省長沙(sha)市民張瑾(jin)：作為城市里的(de)人，到田地里看看水稻(dao)，心情就會舒服很多，何況還是觀光彩色稻(dao)，我們都很樂意。今年還能(neng)自己參與設計，這種互動很好(hao)。每次去觀賞彩色稻(dao)都會買一些回(hui)來，營養又(you)健康(kang)。 |
通過(guo)審定制度(du)賦予品(pin)種權 目前，油料所的(de)多(duo)彩油菜品種還只是(shi)在小范(fan)圍制(zhi)種，用(yong)于科(ke)學試驗、搜集數據、探索(suo)油菜觀光的(de)路子(zi)。盡管有的(de)單位提(ti)出愿意高價(jia)買種，仍是(shi)一(yi)種難求，只能(neng)少量免費贈送(song)給提(ti)前預定(ding)的(de)合(he)作單位。采(cai)取的(de)是(shi)以(yi)合(he)同(tong)形式規定(ding)使用(yong)方不得自行留種，只能(neng)用(yong)于試驗示范(fan)，尤其不能(neng)制(zhi)種銷售。 然而，這種“君子協定”畢竟不是牢靠的。作為主要農作物，無論是作觀賞、綠肥還是榨油等用途，油菜在推廣應用前應當與水稻、小麥、玉米等一樣，經過國家級、省級審定或認定。如此一來，當多彩油菜品種實現了規模化推廣之后，其品種的知識產權才能被更好地保護。 寧夏成功選育(yu)3個優良甘草新品系 由寧夏回族自治區農林科學院等單位承擔的國家“十二五”科技支撐計劃項目“西北地區特色中藥材規范化種植及大宗中藥材綜合開發技術研究”課題“西北區域大宗中藥材甘草規范化種植基地優化升級及系列產品綜合開發研究”，近日通過有關專家技術驗收。 湖南百姓參與五彩稻田設(she)計 設計圖案、育秧、整田、種植……湖南省長沙縣開慧鎮彩色稻田的準備工作正在有序地進行著。“今年夏天的稻田藝術怎么玩，由你來描繪。”原來，此次彩色水稻的圖案全部面向社會征集。據湖南省農業科學院水稻研究所優質稻研究室主任閔軍透露，以“Marryme”為主題的設計是經過征集而來，計劃種植面積110畝的最大型圖案，將用紅、綠、紫、黃4種顏色的水稻種植完成。“目前已經根據圖案選擇了水稻品種，正在育苗之中。”閔軍詳細地介紹了水稻畫的制作方法，“對照設計圖，像十字繡一樣種植、修繕。” |
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