有機農業

有機農業（Organic Agriculture）是遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不采用轉基因獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

有機農產品

有機農產品是純天然、無污染、安全營養的食品，也可稱為“生態食品”，是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。

有機產品必須同時具備四個條件：第一，原料必須來自已經建立或正在建立的有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；第二，產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求；第三，生產者在有機產品的生產和流通過程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產、銷售檔案記錄；第四，必須通過獨立的有機產品認證機構認證審查。

有機、綠色、無公害食品

有機食品、綠色食品、無公害食品均是按照特定標準生產的，經過認證的產品。

綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。綠色食品認證依據的是農業部綠色食品行業標準。

無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。

有機種植能否使用農藥

有機種植生產過程中，國家標準規定不應使用化學合成的農藥，而不是不能使用農藥。有機產品國家標準中列出了有機生產允許使用的投入物包括一些植物源、動物源以及礦物源性產品。

沒有在標準中列出的不能使用，如必須使用，需得到國家認監委的批準后方可使用。

有機種植對肥料的要求

（1）有機種植不能施用化肥，但不是不施用肥料，要采取相應措施來補充因植物收獲而從土壤帶走的有機質和土壤養分；

（2） 種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進行土壤肥力的恢復；

（3）可施用農家肥，但需要進行腐熟，不能使用“生糞”，即使是農家肥也不能過度使用，避免造成環境污染；

（4）葉菜類、塊莖類和塊根類植物不能施用人糞尿；

（5）其他植物上施用人糞尿，需進行充分腐熟和無害化處理，并不得與植物食用部分接觸；

（6）可施用天然礦物肥料，但不能施用化學提純的礦物肥；

（7）肥料中不能使用和含有轉基因生物及其產品。

有機畜禽養殖的養殖條件

有機養殖要為動物營造良好的飼養環境，以滿足動物生理的需要，保障其健康生長，需要從以下幾方面滿足畜禽的飼養條件：

（1）要保證動物一定的活動空間和充足的睡眠時間；

（2）圈舍應空氣流通、自然光充足、運動場地有部分遮蔽、避免過度太陽照射；

（3）溫度和濕度要適當，避免受風、雨、雪等侵襲；

（4）使用對健康無害的建筑材料和設備；

（5）水禽養殖應有能進入的溪流、水池、湖泊或池塘等水體；

（6）不能用使畜禽無法接觸土地的籠養和完全圈養、舍飼、拴養等限制畜禽自然行為的圈舍。

有機養殖的飼料及添加劑

有機畜禽養殖要求飼喂有機飼料。有機飼料是指源于有機種植和自然生長的作物和牧草。有機種植的飼料作物應符合有機農業種植要求；自然生長的牧草必須來自有機管理體系或經過認證機構認證。

有機轉換開始的第一年，自有的飼料生產基地和合約的飼料生產基地種植的飼料，如果僅用于飼喂自養的轉換畜禽時，可以將其視為有機飼料。

食草動物有機飼料短缺時可利用常規飼料，但不能超過全年飼料總量的10%；非食草動物有機飼料短缺時可利用的常規飼料量不能超過全年飼料總量的15%；畜禽日糧中常規飼料的比例不能超過25%。

有機養殖的畜禽使用的飼料添加劑應在農業部發布的飼料添加劑品種目錄中，同時對照國家標準的相關規定，只有兩者都符合后才能使用。

2017年第十九屆中國（北京）國際有機食品和綠色食品博覽會（簡稱“CIOE”）本屆展會定于2017年12月27-29日，在北京展覽館（西城區西直門外大街135號）召開，為期三天。

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