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主機簡介：FN-II降落值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準確判斷谷物的發芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的必備儀器。用戶可根據實際需要選擇帶打印和不帶打印功能的降落值測定儀。
多數研究表明，蛋白質含量、濕面筋含量、沉降值、穩定時間等品質參數與中國干白面條制作品質關系密切，且存在一定的適宜范圍。在本研究中，面條總評分與蛋白質含量、濕面筋含量、形成時間、穩定時間的相關性均不顯著()，這同趙京嵐等研究結果一致，但與降落值呈極顯著的正相關。相反，面包體積和面包評分一致與這幾項品質參數呈極顯著正相關。不難看出，參試品種多數品質指標難以達到制作面包的標準，但部分符合制作優質面條的要求。氮肥管理是調控小麥品質的重要措施之一。四川盆地大面積生產上公頃施氮量一般為60~100kg，而高產施氮量在150kg左右。本研究中，氮肥量對品質性狀的影響因品種和試驗地點不同而異(降落值測定儀)。這種差異既有品種特性的原因，也有基因型與地點、年份的互作效應(降落值測定儀)。分析增施氮肥對中江、井研兩地主要品質性狀影響不明顯的原因，除了跟這2個試點土壤肥力較高有關外，是否跟土壤類型、土壤酸性或其他因素有關，有待進一步研究。除個別品種的個別地點外，增施氮肥對降落值和面條品質幾乎沒有任何作用(降落值測定儀)，這一點可能同增氮后RVA參數顯著下降有關。蔣達等研究表明，高地力條件下具有更低的峰值黏度，且不同地力水平下RVA譜曲線均隨施氮量的增加而降低，而峰值黏度、稀值等RVA參數與面條評分之間又存在顯著的正相關關系。
降落值測定儀攪拌棒質量：25±0.05g
水浴桶加熱管：600W
粘度管：內徑 21±0.02mm
降落值測定儀外徑寬度：23.8±0.25mm
內壁高：220±0.3mm
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降落值測定儀水浴桶加熱管功率