全株含辛、香、麻、辣、涼五種味道，故名五味菜，其泌人心脾的特殊芳香氣味，吊人味口，誘人食欲，嫩莖葉均可食用，生熟皆可，其最大優點是：夏季蒼蠅亂叮食物，五味菜的氣味使蒼蠅退避三舍，被人們譽為“衛生菜”，五味菜可涼拌熱抄，還可作湯，五味菜蒸菜更是香噴噴。