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香椿芽 香椿樹 芽苗菜 香椿種子 無土栽培蔬菜
香(xiang)椿(chun)(chun)別名椿(chun)(chun)芽，在四川(chuan)、湖北又稱椿(chun)(chun)陽樹(shu)、椿(chun)(chun)甜樹(shu)。為楝科多(duo)年生(sheng)(sheng)落葉喬(qiao)木。我國是(shi)唯一(yi)用(yong)香(xiang)椿(chun)(chun)作為蔬菜的(de)國家，栽(zai)培(pei)食(shi)用(yong)的(de)歷(li)史悠久，全國大部分地區都有(you)分布(bu)，尤(you)其在山東、江蘇、安徽、陜西和(he)河南等(deng)地有(you)成(cheng)規模的(de)人工栽(zai)培(pei)。重慶各地目前(qian)一(yi)般多(duo)零星(xing)栽(zai)培(pei)于(yu)房前(qian)屋后、地旁和(he)溪河邊。香(xiang)椿(chun)(chun)的(de)食(shi)用(yong)部位為其春季初(chu)生(sheng)(sheng)的(de)嫩芽和(he)嫩枝葉，
種植方(fang)法：
1、香椿(chun)籽種需揉搓去翅翼(yi)，篩除果梗(geng)、果殼(ke)等(deng)雜物(wu)；
2、用(yong)潔凈清水(shui)將種子淘洗2-3次，用(yong)45℃溫(wen)水(shui)（自然冷卻）浸(jin)泡(pao)8-16小(xiao)時(shi)后撈(lao)出，用(yong)透氣(qi)軟布(bu)包裹在陰暗處進行催(cui)芽；
3、把催好芽的種(zhong)子均勻的碼放(fang)(fang)在苗盤中(zhong)（苗盤中(zhong)需放(fang)(fang)入白(bai)(bai)紙）噴(pen)水，上面再蓋上一(yi)張噴(pen)濕的白(bai)(bai)紙放(fang)(fang)入陰(yin)涼處進行生長(chang)，2-3天(tian)(tian)后揭(jie)去白(bai)(bai)紙見弱光生長(chang)，每天(tian)(tian)噴(pen)2-3遍清水；
4、8-22天(tian)后生長(chang)成(cheng)熟進(jin)行采(cai)收(shou)。
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