紫薯的栽培采用的是先育苗，再定植的栽培方式。在育苗前先要對種薯進行選擇。

一、種薯的選擇

　  種薯薯塊的大小影響著育苗的質量和數量，一般情況下大薯出苗壯，小薯出苗弱。但是每個薯塊上芽眼數量是基本相同的，也就是說同等重量的薯塊大薯出苗數又比小薯少。因此在生產上我們用中等薯塊育苗較好，這樣既可以避免用大薯造成浪費，又可以解決用過小的薯塊育出弱苗的問題。一般選擇150—250克大小薯塊比較合適。另外選用的種薯還應皮色鮮亮光滑，薯塊較整齊均勻，無病，無傷，沒有受過凍害。

二、育苗

在北方，紫薯的育苗時間在3月下旬比較合適，最晚也不能超過4月上旬【根據各地的情況育苗的時間也不同】。南方地區可適當提前半個月左右。

紫薯的育苗地點一般選擇在背風向陽，地勢高，排水良好，土質肥沃沒有鹽堿，至少兩年以內沒種過甘薯或做過苗床的地方。

為了保證紫薯的發芽的溫度和濕度，育苗是在育苗池中進行的。